4月16日，省委常委叶贞琴到佛山市顺德区调研我院蚕业与农产品加工研究所与顺德北滘镇联合组建的顺德美食工业化研究院。省政府副秘书长郑伟仪、省农业农村厅副厅长陈东，我院党委书记廖森泰及佛山市委、我院加工所有关负责同志陪同调研。

　　廖森泰向叶贞琴详细汇报了顺德美食工业化研究院开展工作情况；加工所所长徐玉娟汇报了加工所在预制菜技术研发等方面的进展。叶贞琴对科企对接和加工所科技支撑产业融合发展工作给予肯定，希望顺德美食工业化研究院进一步承接预制菜研究和推广工作，用科技力量服务产业。他强调，预制菜产业高标准发展，要强化技术赋能，加大预制菜研发投入力度，着力开展全产业链研究，加强市场监管，做到保证安全、保留营养、保持风味。

　　顺德美食工业化研究院建于2020年，旨在挖掘顺德美食资源，解决从“小厨到工业化产品”过程中的技术问题，将顺德美食开发成标准化预制菜产品并进行产业化推广。成立至今，研究院对接当地企业，研发和转化了鱼生安全加工技术、鱼生专用调味酱油、老火靓汤控嘌呤技术等一系列技术和产品。