为加强学术交流和创新能力融合，促进功能食品产业的技术进步，大力培育食品产业新质生产力，近日，由华南理工大学食品科学与工程学院、华南农业大学食品学院、暨南大学生命科学技术学院、我院蚕业与农产品加工研究所、仲恺农业工程学院轻工食品学院共同承办的“2024功能食品与新质生产力高质量发展论坛”在广州召开。本次会议主题为“功能食品：向‘新’向‘质’向‘未来’”。广东省农业农村厅二级巡视员罗一心出席活动，中国工程院院士孙宝国、朱蓓薇、吴清平、黄和（线上）出席活动并分别作主旨报告。来自国内高校、科研机构及企业近千名代表齐聚花城，共同探讨营养健康转型中的科学问题及面向未来的战略思考。我院副院长张名位带队参加论坛。

　　会上，张名位应邀作了题为“老年营养配方食品设计创制的科技策略与实践”的大会报告，系统介绍了目前全球老年营养配方食品领域前沿科技动态以及功能食品团队近几年在特医特膳领域的相关研究成果。

　　本次论坛共组织举办了“新质生产力赋能功能食品高质量发展”等20场次专题分论坛。我院加工所徐玉娟研究员、邹宇晓研究员分别主持分论坛，5名科技人员参与分论坛汇报交流。

　　邹宇晓研究员介绍了团队在桑资源营养健康功能挖掘与新产品创制及产业化方面情况。加工所科技人员分别以“热杀菌荔枝汁‘蒸煮’异味的鉴定及其微生物转化控制研究”、“陈皮‘陈久者良’的物质基础及其形成机制研究”、“桑黄酮抑制金黄色葡萄球菌‘FASⅡ旁路逃逸’的分子机制”、“全谷物黑米花色苷与其膳食纤维协同改善代谢综合征作用机制研究”等为题作论坛报告。