4月10日下午，加工所组织了博士后出站答辩会。答辩委员会由中国科学院华南植物园蒋跃明研究员、华南理工大学李汴生教授，华南农业大学雷红涛教授、仲恺农业工程学院肖更生研究员和加工所徐玉娟研究员共5位专家组成，答辩组长为蒋跃明研究员。答辩会由加工所总支书记姚文山主持，院人力资源部张劲松主任到会指导，果蔬加工创新团队全体人员参加答辩会。
　　程丽娜博士汇报了博士后课题《新型液氮速冻和水合物浓缩技术在水果加工中的应用及机制研究》的科研进展情况：从“态变”角度阐释了液氮喷雾速冻联合梯度解冻为蓝莓适宜的冻融模式；进一步地，冻融处理促进渗透效果，二者联合对干燥特性的改善具有显著性协同作用；定制获得的实验型水合物浓缩设备，成功实现低温浓缩，且发现对微生物具有一定的致死效应。
　　在站期间，程丽娜博士后主持省市各级项目共5项，公开和授权专利共7件，发表论文共4篇，作国际和国内会议大会报告累计4次，获省级推广一等奖、百篇国际最具影响力论文奖各1项。经提问和答辩，评委专家肯定了研究报告的选题和研究价值，提出修改意见，指明后续研究的重点和目标，大家一致认为程丽娜博士在站期间圆满完成了预期目标，综合评价为优秀等次，同意按期出站。