近日，动科所家禽育种与生产团队在 International Journal of Antimicrobial Agents 期刊 （Q1，IF=10.8）发表题为“Fructose enabled killing of antibiotic-resistantSalmonella Enteritidisby gentamicin: Insight from reprogramming metabolomics”的最新研究成果。动科所为文章的第一完成单位，动科所计坚和瞿浩研究员为论文通讯作者，蒋明博士为论文第一作者。

　　鸡肠炎沙门菌是一种广泛存在于自然界的革兰氏阴性菌，严重威胁家禽养殖健康和食品安全。目前，防治沙门菌的主要途径依赖于抗生素，但造成的抗生素耐药性问题日益严峻。因此，挖掘鸡肠炎沙门菌抗病代谢标志物是解决上述问题的重要突破口。本研究基于以人工传代的庆大霉素耐药菌和临床多重耐药菌作为病原菌鸡沙门氏菌，以基因组、转录组和代谢组数据为基础，通过多组学联合分析发现能量代谢的核心——三羧酸循环的下调为主要耐药特征，并挖掘鉴定果糖是最佳的生物标志物。

　　本研究创新性的通过基于标志代谢物的多组学分析方法挖掘鉴定出果糖可作为鸡沙门氏抗病代谢物标志物，并揭示了果糖影响鸡肠炎沙门氏菌抗病力的作用机制。

　　该工作获得国家自然基金（32102829和32172687），广东省科学技术厅（2022B0202160009）和国家肉鸡产业技术岗位体系（CARS-41）等项目资助。

　　原文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924857923001863

机制图