近日，蔬菜所种质资源研究团队在国际学术期刊Frontiers in Plant Science（中科院二区，IF = 6.627）发表题目为“Comparative analysis of the medicinal and nutritional components of different varieties of Pueraria thomsonii and Pueraria lobata”的研究论文。蔬菜所为论文第一完成单位，符梅博士和谢尔孟加拉农业大学Mohammad Shah Jahan博士为共同第一作者，李桂花研究员为通讯作者。

　　本研究以一个野生的葛根品种（YS）和三个栽培的粉葛品种（HS、FG 和GL）为研究材料，对四个品种中的药用成分和营养成分进行对比分析，发现葛根和粉葛中共检测到279种类黄酮类化合物，其中葛根中的类黄酮类物质如葛根素、大豆苷元、染料木黄酮、鹰嘴豆芽素 A、金合欢素和芹菜素及其糖基和甲基衍生物等含量显著高于粉葛，而粉葛中的淀粉含量显著高于葛根。研究结果表明，葛根更适合作为药用物质，而粉葛更适合作为食用物质，研究结果为开发葛根和粉葛种质资源提供了理论基础。

　　该研究得到广东省重点领域研发计划、2022省级乡村振兴战略专项资金种业振兴、广州市科技计划等项目资助。

　　原文链接：https://doi.org/10.3389/fpls.2023.1115782

　　葛根和粉葛异黄酮及黄酮差异代谢物