为提高乌龙茶加工工艺效率，围绕农业机械化、生产智能化等技术研发，茶叶所加工研究室马成英博士团队突破乌龙茶传统工艺，以乌龙茶典型代表广东单丛茶为对象，研发出具有完全知识产权（ZL 2017 1 0481334.9）的 国内首套“乌龙茶全自动连续化做青装备”，实现乌龙茶自动连续化生产。日前该装备已顺利完成生产验证，达到设计要求，雨水青品质达到中上级水平，标志着“乌龙茶全自动连续化做青装备”在广东正式诞生。相关技术已申报专利（目前已授权发明专利1项，实用新型1项，软件著作权1项，外观专利1项，台湾专利1项，1项PCT国际专利已进入国家阶段）。该专利技术是解决乌龙茶做青连续化、自动化瓶颈的关键所在。 

乌龙茶全自动连续化做青装备实物图

　　该套设备实现了一个突破，即通过旋转门开关机构，实现了全自动上下叶、摇青、晾青，从而使乌龙茶做青由人工摇、晾跃升至无人值守。

乌龙茶全自动连续化做青装备示意图

　　乌龙茶作为中国六大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类，以高扬的清香和独特悠久的香味闻名。乌龙茶经萎凋（晒青/晾青）、摇青、等青、杀青、揉捻、干燥等工序制出，传统加工工艺费时费力。
　　该套设备有三大创新：一是通过不同模块的设备研发创新，逐步攻克单丛茶做青连续化中的技术问题，整合创新模块形成单丛茶智能化做青成套装备，从而彻底突破单丛茶做青连续化的瓶颈，实现乌龙茶生产线连续化生产，解决产业重大技术难题；二是成套装备中不同模块的技术创新（如摇青模块、均匀布料模块等），均紧密围绕着优质单丛茶生产展开，这是在准确把握广东单丛茶加工工艺的前提下实施的自主、源头创新；三是成套装备中复合专家技术系统，能针对不同品种、不同原料、不同产品特色等建立相应的专家方法，实现智能化做青。

专利证书

　　乌龙茶全自动连续化做青装备将进一步促进茶叶多元化升级，实现乌龙茶产品提质增效，促进农业供给侧结构性改革，助力乡村振兴，推动广东茶产业现代化高质量发展。