1月2日，蔬菜所何焕清研究员、肖自添副研究员等专家一行到广州市白云区开展“食用菌低碳优质生产技术―校园小菜园冬季杏鲍菇覆土种植示范”培训活动。白云区竹料第二小学在校师生、白云供销竹三村助农服务中心、竹三中心社区综合服务中心工作人员等100多人参加本次活动。

　　何焕清研究员介绍了我国现有食用菌品种的数量及种植模式，以及本次覆土种植示范的杏鲍菇与工厂化种植区别和优势；肖自添副研究员向同学们讲解采收杏鲍菇的注意事项以及采后管理等。同学们经过与蘑菇半个多月的朝夕相处，观察到蘑菇生长发育全过程，对食用菌产生了浓厚的兴趣。

　　冬季杏鲍菇覆土种植技术具有操作方便、种植条件简单、易管理、产量高等特点，非常适合在学校、家庭农场、科普基地、家庭等地方种植，种植后的菌渣直接还田种植其他作物，循环生态。示范区种植了550个菌包，本次共采收了300公斤鲜菇，预计后期可再收鲜菇100公斤以上。活动期间，大家还将劳动成果分享给当地180余户村民品尝。

　　校方表示，经过这次的食用菌种植培训，同学们既学习了知识还提高了动手能力，希望能加强与科研院所的合作，把食用菌种植技术科普活动带到学生日常生活中。