12月1日，由广东省农业技术推广中心指导，加工所、广东省预制菜产业联合研究院、广东省农产品加工服务产业园举办，广东省现代农业产业技术体系南方草牧业（牛）创新团队、广州市农村科技特派员团队、佛山市预制菜农业科技特派员团队协办的广东省畜禽预制菜加工技术研讨会在加工所举行。澳大利亚技术科学与工程院院士张卫教授、南昌大学陈红兵教授、广东省现代农业产业技术体系南方草牧业（牛）创新团队首席专家陈卫东研究员、加工所副所长吴继军，省内外30多家高校、科研单位及企业的技术人员50多人参加了研讨会。

　　吴继军表示，预制菜是连接农产品与餐饮消费的纽带，对推动乡村振兴有重要意义，预制菜产业高质量发展迫切需要通过产学研协同开展科技创新提升产品品质。畜禽预制菜是预制菜产业的重要部分，广东畜禽资源、传统地方菜肴品种多，希望通过本次研讨会，进行预制菜加工技术交流、经验分享，助推我省预制菜的健康高质量发展。

　　我院及南昌大学、贵州医科大学、华南理工大学、仲恺农业工程学院、华南农业大学、广州皇上皇食品商贸有限公司、浙江瑞邦智能装备股份有限公司等省内外高校、科研院所和企业的10名专家分别就不同原料、不同类型预制菜生产过程中安全问题、关键加工与保鲜技术、健康预制菜研发趋势、关键设备设计与应用等方面作专题论述。会后，行业专家与企业技术人员围绕预制菜产业现状与发展前景、标准建设、产品研发趋势等进行了深度交流。