“要进一步提高种植、保鲜、加工等技术，把荔枝特色产业和特色文化旅游发展得更好”……今年4月习近平总书记调研茂名时的殷殷嘱托犹在耳边，5月至今，广东农科院加工所科研人员勇挑科技大梁，承担了广东省科技厅组织实施的科技助力乡村荔枝保鲜增收惠民行动，在荔枝主产区高州集成推广荔枝预冷保鲜成熟技术，提高荔枝采后处理收购能力，助力荔农增收和乡村振兴。

早在今年5月，经过前期市场调研荔枝保鲜技术需求，广东农科院加工所就成立了荔枝保鲜专班，徐玉娟所长任专班组长统筹指挥，吴继军副所长现场驻点，组织了18名科技人员在高州开展荔枝保鲜技术支持。

加工所调研荔枝保鲜技术需求

与农户交流荔枝保鲜需求

加工所召开荔枝保鲜专班会议

6月荔枝大量集中上市，正逢高温高湿气候，不耐储运，保鲜问题成为制约产业发展的最大瓶颈。本次行动针对今年荔枝产销季保鲜技术需求，广东省科技厅与广东农科院加工所组织科技工作者赴基层一线开展先进荔枝保鲜技术示范推广服务，发放荔枝保鲜生产资料，规范升级荔枝分选、预冷、包装、物流等环节技术，引导和支持果农进行田头预冷，解决荔枝保鲜“最先一公里”问题。

加工所科技人员深入一线，围绕产业中荔枝预冷保鲜存在的问题，依托当地有一定规模的荔枝企业，建立了荔枝产地保鲜服务中心，包括4个预冷保鲜总站和3个移动预冷站。通过优化预冷生产线、配备田头压差预冷、护色杀菌技术，以及推广加工所研发的气调保鲜包装材料、高性能相变蓄冷材料和电商保温箱等科技保鲜产品，为当地企业和农户提供荔枝预冷保鲜技术服务，降低企业和果农保鲜成本。

荔枝保鲜设备及新技术应用在生产线上

移动式保鲜流动站

优化荔枝采后保鲜技术和流程

给合作社和种植大户发放荔枝保鲜包装材料

加工所保鲜包装材料发放推广

合作社使用加工所保鲜材料包装荔枝

通过此次行动，提升了高州市荔枝农户和技术人员的保鲜技术水平和荔枝保鲜意识，优化了果农和企业较传统的保鲜技术和流程，解决荔枝生产旺季挂果不摘和鲜果滞销的产业问题。同时加工所荔枝保鲜先进技术与材料也能够走出实验室，成功对接广大果农和企业，直面产业难题，为突破延长荔枝保鲜期探索可复制推广的科技技术及路径。