8月26日19时，《“十四五”广东省农业科技创新十大主攻方向“揭榜挂帅”》项目竞选评审在广州国家农业科创中心完美收官。20家牵头申报单位的27个项目团队同方向同台竞选，线上线下评审专家现场“找茬”、竞争团队当面“挑刺”，经过激烈角逐，九大项目成功揭榜。加工所徐玉娟研究员领衔的团队在“岭南特色水果功能性研究及加工技术集成与示范”项目竞争中力压群雄，脱颖而出，竞选成功。

该项目团队由加工所、南昌大学、仲恺农业工程学院、华南农业大学、广东省现代农业装备研究所、深圳百果园实业（集团）股份有限公司、广州市果美味食品有限公司等2家科研院所、3家高校和2家省内重点农业龙头企业组成，针对岭南佳果采后损失重、加工转化率低、核心加工技术和装备缺乏等问题，拟开展岭南水果功能成分及健康效应、规格切制和冷链贮运、高端果品基料、高品质果粉和发酵等加工关键技术研究并转化落地，提升我省水果制品加工技术水平，提高市场占有率与行业竞争力。项目团队有信心、有能力、有实力高质量完成该项目。

项目牵头团队为农业农村部果蔬加工创新团队，长期致力于岭南特色果蔬加工关键技术研究与推广，在岭南特色果蔬营养数据化、新型果蔬汁、发酵果蔬汁、休闲食品等方面取得了系列成果，培养了外籍院士等一批人才。项目主持人徐玉娟研究员从事果蔬加工研究及应用25年，是广东省优稀水果产业技术体系创新团队首席专家、农业农村部果蔬加工创新团队学科带头人、全国先进工作者、国家“万人计划”科技创新领军人才、全国“三八”红旗手、国务院政府特殊津贴专家、科技部中青年科技创新领军人才；主持国家“十二五”科技支撑计划、国家公益性行业科技专项、省重点研发项目等国家和省部级项目30多项；获省级以上成果奖18项，其中省科技一等奖5项；获授权发明专利63件；参编著作5部；发表论文150篇；带领团队实现成果转化100余项，服务全国20多个省、100多家企业，科技支撑39个广东省水果现代农业产业园，为岭南果蔬加工产业发展做出了突出的贡献。