广州酒家集团副总经理潘建国教授一行莅临加工所交流调研
时间：2022-05-16 18:50
来源：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
【字体：大 中 小】
5月16日，在参加广东省预制菜产业联合研究院成立大会后，广州酒家集团副总经理潘建国教授、利口福食品有限公司副总经理吕义忠，与广东省农业科学院副院长张名位研究员、加工所所长徐玉娟研究员等科研骨干围绕预制菜产业发展方面进行了交流。
潘建国一行参观了我所的科技成果展厅和广东省农产品加工技术研发中试公共服务平台，张名位介绍了研究所科研进展、产业服务与成果转化情况，并详细介绍了中试公共服务平台条件建设与预制菜技术应用情况。
座谈会上，徐玉娟介绍了加工所在预制菜的科技创新、科技开发、标准制定等方面的情况，并表示新成立的预制菜产业联合研究院将聚焦标准体系，开展粤菜三大菜系全产业链标准体系建设工作。潘建国表示加工所作为全省预制菜产业研究院的发起单位，技术、人才、平台方面资源丰富、实力强大，希望能加深合作，共建预制菜联合研发中心，共同推进预制菜产业发展。张名位指出，广州酒家“广府菜”老字号的优势明显，建议要从关注传统食品风味保持方面，进一步提升到关注细分人群的食品营养方面。双方都表示接下来要进一步加强合作，聚集双方要素资源，力促在预制菜食品等方面取得更多实质性的成果，引领广东预制菜高质量发展。
