广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农产品加工省部共建国家重点实验室培育基地

开放基金申请指南

（2012-2013年）

（依托单位：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业生物技术研究所）

农产品加工省部共建国家重点实验室培育基地（包括农业部功能食品重点实验室、广东省农产品加工公共实验室、广东省功能食品重点实验室、广东省果蔬深加工重点实验室等）围绕广东省量大面广的热带亚热带水果、蔬菜、粮食、油料、畜禽、水产以及华南特色生物资源的“出路”问题和“增值”问题，通过农产品加工的应用基础研究和共性关键技术研究，突破若干个制约农产品加工产业关键科学问题，攻克一批影响农产品加工产业的关键技术难题，建立一批农产品加工与安全控制的共性关键技术，引领和促进农产品加工学科发展，支撑和推动农产品加工产业优化升级。主要研究方向包括：（1）南方特色农产品加工特性与成分变化规律研究；（2）华南特色农产品生物活性与分子机制研究；（3）南方大宗农产品加工技术研究与集成创新；（4）蚕桑资源的高效利用研究；（5）食品质量与安全控制关键技术研究。

围绕以上基本内容，根据“公共、开放、协作、竞争”的运行机制，实验室和课题组将联合对意义重大、具有潜在应用价值的基础研究和应用基础研究予以支持。

一、开放基金申请人资格 

国内外具有中级职称以上的研究人员（讲师或助研以上）或已获得博士、硕士学位的研究人员，经所在单位同意后均可申请。 

　　二、开放基金资助方向

1、荔枝果壳原花青素寡聚体分离制备及结构解析

2、桑叶多酚抑制上皮细胞蛋白质非酶糖基化的分子机制

3、食用菌对人群肠道有益菌群（体外益生元）作用及其机制

4、鲜切菜沙门氏菌免疫金试纸条快速检测技术研究

在以上范围内，课题具体内容由实验室、课题组和申请人商定。强调课题内容的先进性，研究方法的可行性，重视学科交叉和学科间的相互渗透，重视申请人原有的研究基础与实验室研究方向的结合与互补。

三、开放基金申请程序 

1.申请人根据实验室开放基金的主要资助方向填写“广东省农产品加工重点实验室开放基金申请书”。经所在单位主管领导同意后，向本实验室提出申请。

2.由实验室学术委员会对提交的申请书进行评审，确定资助项目和金额，并通知获得资助的申请人。 

四、开放基金经费使用与管理 

1.课题经费资助实行目标管理，经学术委员会讨论通过，课题开始启动之时拨款批准资助额度的1/2；项目执行中期，经学术委员会评价后再拨付其余经费。

2.实验室每年资助3-5个课题。每个课题资助经费总额为3-5万元人民币左右，研究期限为1－2年。

3.开放基金经费的开支包括以下几个方面： 

（1）与开放基金有关的科研费用（如材料费、小型仪器设备购置费、仪器设备维修维护费、加工费、测试费等）。

（2）学术活动费，包括参加国内外学术会议、考察费、评审费及鉴定费用。

五、开放基金成果管理 

1.开放基金负责人每年应汇报进展情况。 

2.课题结束或终止，必须向实验室提交如下材料归档： 

（1）研究工作总结报告；

（2）课题技术档案（包括原始记录）；

（3）所发表的研究论文。

3.开放基金课题所取得的成果，归研究者本人和广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所及农产品加工省部共建国家重点实验室培育基地共有。外籍客座人员按国家有关规定办理。 

4.开放基金课题结束时，要求至少发表国家级学报或SCI论文一篇。开放基金课题承担者发表论文或申报成果时，其第一完成单位必须是“广东农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农产品加工省部共建国家重点实验室培养基地”并标注“农产品加工省部共建国家重点实验室培养基地开放基金资助”字样。

六、申报受理时间与要求 

申报材料（申请书）受理时间2012年6月1日~6月30日，一式十份，同时提交电子版一份。 

七、联系方式 

联系地址：广州市天河区东莞庄一横路133号  广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业生物技术研究所  广东省农产品加工重点实验室

邮编：510610　　电话：86-20-37227152、86-20-87236640

E-mail：xuemingliu@21cn.com,qiuyingqing@163.com

附：广东省农产品加工公共实验室开放基金申请书