应蚕业/生物所邀请，美国康奈尔大学食品科学系教授/国际食品科学院院士刘瑞海博士作学术报告。

刘瑞海教授主要研究领域为饮食与肿瘤、保健食品对慢性疾病的影响以及抗癌和抗肝炎的天然活性成分研究。在国际知名杂志上发表学术论文多篇，目前是农业科学领域（包括营养学和食品科学）论文被引用率最高的5名科学家之一和论文影响因子最高的5名科学家之一。2008年入选国际食品科学院院士(Elected Fellow of the International Academy of Food Science and Technology, IAFoST)，同年入选美国化学学会农业与食品分会会事（Elected Fellow），2010年入选美国食品学会会事(Elected Fellow)。具有较高的国际学术影响力。

报告题目：Recent Progress in Antioxidant Research Methodology

报 告 人：Dr. Rui Hai Liu（美国康奈尔大学食品科学系教授/国际食品科学院院士）

报告时间：2010年12月6日上午8：30

报告地点：蚕业/生物所实验大楼一楼学术报告厅