吴继军，男，研究员，现任广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副所长，兼任全国果品加工标准化委员会贮藏加工分技术委员会委员, 广东省食品学会农产品加工专委会秘书长。主要专业方向为果蔬等农产品加工及食品工程。工作期间先后主持国家科技支撑计划课题、农业部公益性行业专项、广东省科技计划专项等重点科研项目10余项；获科技成果奖励10余项，其中省部级以上科技一等奖5项，二等奖4项，第一完成人获发明专利5项，转让1项，发表论文200多篇。开发了果汁果酒系列产品20余个，筹建了水果综合加工生产线，水果原汁生产线、果酒生产线等多项食品生产线，为30多家企业提供了技术服务，主持编制了广州市农产品加工业发展规划（2019-2025），入选2011年广州市首批珠江科技新星。