李璐，男，博士，副研究员，2019年毕业于华中农业大学，同年进入广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所工作，主要从事果蔬汁及果蔬发酵食品加工理论与技术、果蔬休闲食品加工理论与技术及果蔬品质评价与副产物综合利用理论与技术的研究，近年来一直围绕桑葚、荔枝、菠萝、芒果、芥菜等果蔬开展加工质量控制、品质评价、产品研发等方面的关键技术和应用基础理论研究。

　　先后主持国家自然科学基金、广东省基础与应用基础研究基金区域联合青年基金、广东省重点领域研发计划项目课题、广东省乡村振兴战略专项资金（“大专项+任务清单”）项目和广州市科技计划等项目，以第一作者或通讯作者发表期刊论文20余篇，其中SCI论文16篇，以第一发明人申请国家发明专利6件，授权发明专利1件，并获得海南省科学技术进步一等奖和神农中华农业科技二等奖。