穆利霞，工学博士，副研究员，在广东省农科院蚕业与农产品加工研究所从事蚕桑与药食资源综合利用研究，主要负责蚕蛹蛋白、功能肽、药食资源食用化开发工作。先后主持国家自然科学基、国家星火科技计划、广东省自然科学基金、广州市科技计划等项目5项，作为主要人员参加国家财政部、农业农村部项目、省部产学研重点项目及多项省市科技计划等科研项目研究工作。获得广东省科学技术二等奖1项（排名第2），市厅级成果一等奖2项（排名第2、第11）。在国内外期刊杂志发表论文50余篇，其中第一或通讯作者15篇；参与撰写专著2部；申请发明专利20余项，其中作为第一发明人申请国家发明专利7项（其中已授权专利2件）。主持完成成果转化项目6项，在蛋白粉、呈味肽和活性肽等成果转化方面解决了企业的一些关键技术问题，取得良好的社会、生态和经济效益。