8日，由广东省农科院、华南理工大学和四家食品生产企业联合完成的《营养代餐食品设计创制关键技术及产业化应用》，获得国家科技进步二等奖。

广东省农科院蚕业与农产品加工研究所所长张名位介绍说：“我们这项曾经被列入国家自然科学研究基金支持的项目成果，已经在10家食品加工企业应用，研发新产品36个，累计新增销售额177亿元、新增利税27亿元。而临床营养品加工的产品，已在全国近1000家医院临床应用。”

随着经济的快速发展和生活节奏的加快，代餐方便食品因其方便快捷而受到消费者青睐。但这类产品存在营养结构不合理的缺陷。另一大类型的代餐方便食品——病人服用的临床营养食品，国产品牌的市场份额还不足1%，国外品牌的这类营养品又多是采用蛋白质、脂肪等营养素加工而成，缺少食品的特有风味。

他们以谷物、豆类和蔬果原料代替单体营养素，配制出满足肝病、糖尿病、肿瘤及手术前后病人需要的临床营养粉剂。经医院临床应用证明：病人服用后营养状况得到改善，并降低了手术并发症的发生率。在该项目的带动下，国内品牌临床营养品得到快速发展，市场占有率从不到1%提升到30%以上。

南方日报记者 林亚茗 通讯员 叶青

 本文来源于：《南方日报》2016年1月9日第A03版