近日，加工所果蔬加工研究室副主任、增城区农村科技特派员邹波研究员、陈晓维助理研究员等专家一行到增城对服务单位广州创鲜农业发展有限公司开展番石榴加工技术培训和现场指导。

　　邹波研究员作了“番石榴营养健康效应及加工关键技术”专题报告，介绍了番石榴主要营养成分，以及抗肿瘤、降血糖、抑菌、抗氧化等功能；针对番石榴热敏性强，传统热加工易导致风味劣变等问题，重点介绍了超高压加工技术的原理和优势，及其在番石榴原汁原浆中的应用，帮助公司进一步了解番石榴的营养健康效应以及超高压加工技术。培训会后，双方围绕主题展开了深入交流。广州创鲜农业发展有限公司参会人员纷纷表示受益匪浅，并将充分运用所学，为消费者提供更加安全、健康的产品。

　　本次技术培训和现场指导为广州创鲜农业发展有限公司在番石榴加工产品领域迎来新突破、推动当地番石榴产业高发展作出积极贡献。