为深入实施创新驱动发展和乡村振兴战略，发挥科技特派员的先锋作用，近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所畜禽加工研究室主任唐道邦研究员、广东省农业科学院揭阳分院办公室主任邝哲师研究员等科技人员到隆江镇进行调研和对接，华南理工大学帮扶办副主任、驻隆江镇孔美村第一书记易振等工作队队员和隆江猪脚行业协会秘书长唐茂辉接待并进行了交流。

   隆江猪脚是广东潮汕的著名美食，得名于其原产地—隆江镇。自省政府颁布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》文件以来，惠来县、隆江镇等各级政府及隆江猪脚行业协会一致认为预制菜产业是发展隆江猪脚的最佳时机，对加工所科技人员的到来表示热烈欢迎。科技人员参观了隆江传承号猪脚旗舰店、孔美村村委等地点，与隆江猪脚行业协会工作人员进行了座谈。

   座谈会上，唐道邦介绍了加工所在预制菜方面所做的工作以及一些前沿的肉制品加工技术，提出了一些揭阳发展预制菜产业的意见，邝哲师介绍了广东省农业科学院在揭阳地区所做的一些农业科技支撑工作。唐茂辉向大家介绍了隆江猪脚的制作要点，双方就隆江猪脚预制菜产业化的一些技术要点、难点、产业化的比较优势等展开了讨论。易振表示，大家要进一步加强交流，通过开展一些实质性的合作，推进隆江猪脚预制菜产业化样板建设工作，以点带面、先易后难，共同推进隆江猪脚产业的发展。