应加工所邀请，10月19日，美国塔夫茨大学HNRCA美国农业部老年营养研究中心营养与免疫实验室副主任Wu, Dayong教授，到加工所交流访问并作“Essentialfatty acids.eicosanoids.and cardiovasculardisease(必需脂肪酸、类花生酸和心血管疾病)”的学术报告，加工所副所长邹宇晓，科技人员和研究生30余人参加了报告会。报告会上，Wu教授讲解了必需脂肪酸与免疫反应相关机制的发现历程，Ω-3脂肪酸与心血管疾病相关性的研究进展，并与加工所科技人员就Ω-3脂肪酸与免疫反应、炎症发生机制等方面的内容进行深入交流。

　　会后，Wu教授参观了加工所科技成果展厅和广东省农产品加工技术研发中试公共服务平台，对加工所基础研究及其产业化应用表示高度赞扬，并对加工所和美国塔夫茨大学的进一步合作提出构想。