“热带亚热带果蔬加工技术国家地方联合工程研究中心”于2015年3月25日获得国家发展和改革委员会批准立项（发改高技﹝2015﹞581号）。中心目标为瞄准国际果蔬加工和食品安全的前沿，针对我国大宗热带亚热带水果、特色水果以及华南地区特色蔬菜等加工过程中存在的重大关键性、共性技术问题，对华南地区热带亚热带果蔬的生物学、化学、物理学、品质特性等基础和应用基础研究、加工工艺、工业化生产技术和食品安全问题等方面开展系统研究。

　　中心现有人员57人，其中博士17人，研究员11人，副研究员9人，其中管理人员5人，专业技术人员52人。中心主任是广东省农业科学院肖更生副院长。

　　中心具备果蔬研发，果蔬中试加工相关固定资产达3000万元以上。相关研发场地面积20000平方米。近三年承担承担国家和广东省各级果蔬加工及保鲜方面的课题30多项，获厅级以上成果奖励3项，获授权发明专利10项，发表论文60余篇，研制开发产品10余个。