香蕉不仅是美味的水果，还是全球约5亿人口的主粮，广东作为国家香蕉良种攻关牵头省份，为促进香蕉新品种、新技术的应用推广，推动香蕉产业转型升级发展，2022年美食蕉新品种展示及其加工产品鉴评与技术培训会6月28日在肇庆举办。

　　省农业农村厅副厅长江毅，省农业农村厅种业处处长刘中国，肇庆市农业农村局局长陆开朝，省农科院副院长、国家香蕉良种重大科研攻关首席专家易干军等领导参加活动。

　　在培训会现场，一排硕大的新品种香蕉——美食蕉，吸引了大家的注意，更有由美食蕉制作而成的香蕉脆片、蒸香蕉、炸香蕉等美食供大家品尝。蒸香蕉爽甜可口，炸香蕉外酥里脆，令大家称赞不已。

　　会后，与会人员还到肇庆农科所沙浦基地现场参观美食蕉种植示范基地，了解美食蕉的种植生产情况。

　　省农科院副院长、国家香蕉良种重大科研攻关首席专家易干军从美食蕉品种的选育、加工产品及产业应用前景作了详细介绍。

　　据了解，香蕉不仅是全球贸易量最大且涉及贸易国家和地区最广泛的热带水果，而且还是世界上仅次于水稻、小麦和玉米的第四大粮食作物。省农科院成功选育出集粮食与加工用途于一身的“美食蕉”系列新品种，并以此为基础研发了一系列加工产品，有效延长了香蕉产业链。在加工产品的研发方面，省农科院目前已对接多家食品加工企业，研发30多款加工产品，市场潜力十分巨大。

　　当前，省农科院正加速推动“美食蕉”系列品种的中试、加工技术及其产品的熟化，加快产学研合作，推动香蕉产业链上中下游融通创新，打造香蕉加工产业集群，助力全省乡村振兴。