5月20日，广东省农业科学院水稻研究所联合广州饭乎信息科技有限公司、东莞市德利缘粮油制品有限公司在广州举办科企合作交流会，围绕“推广良种，提升品牌，合作共赢”的主题展开交流座谈。省农科院水稻所党委书记肖昕、副所长陈国荣，广州饭乎公司董事长何华、东莞德利缘公司董事长王祥伟，以及水稻所部分研究和推广领域专家代表参加座谈会。

座谈交流会现场。

　　省农科院水稻所党委书记肖昕说，院水稻所种质资源丰富，优质稻品种齐全，愿意跟广州饭乎公司全力合作，推广市场适销、市民爱吃的优质稻米品种。副所长陈国荣说，水稻所科研实力雄厚，开展目标定向育种，可以根据广州饭乎公司的市场需求和烹调技术标准，筛选部分好吃好看的优质大米品种提供试用。陈国荣副所长希望广州饭乎和东莞德利缘两家公司与省农科院水稻研究所开展科企友好合作，实现共享共赢，共同研发推广新优产品，满足广大市民需求。

　　广州饭乎公司创始人何华董事长介绍，公司成立于2020年，以简化烹饪为核心，专注于为消费者提供轻烹饪米饭，除已推出的广东腊味煲仔饭、湖南剁椒银鱼仔煲仔饭和湘西烟笋熏肉煲仔饭以外，最近新推出潮汕海鲜砂锅粥和梅菜扣肉煲仔饭。饭乎公司产品上线近一年，销售额超1亿元。

广州饭乎公司主推产品腊味煲仔饭。

　　何华说，广州饭乎公司的初心就是让忙碌的市民提高用餐品质，简简单单吃上热乎有品质的好饭。米饭是国人主食结构中的第一大刚需，但整个速食和预制菜赛道并没有攻克米饭的难题：既做到口味还原度又足够快捷。同时，在国人的心智认知里，自己家里做的饭，会更健康更有品质。因此，饭乎从轻烹饪米饭切入，想为消费者提供便捷，且能保留厨房出品的品质和味道的餐品。

　　饭乎对轻烹饪米饭的定义是，以简化烹饪为核心，为用户提供15分钟饭菜一体的标准化烹饪解决方案，缩短烹饪的时间，消灭做饭的繁杂，但保留烹饪的仪式感和还原厨房的美味。全线产品煲仔饭和砂锅粥，都做到了15分钟标准化烹饪，搭配全套的天然食材，还为用户附赠了砂锅，能够实现较高的地方风味还原度。同时，选择腊味和干货等可以常温保存的天然食材，无需冷藏，便于存储和运输，既能更好地还原地方风味，还能降低用户成本。

　　好品种就有好市场。东莞德利缘公司董事长王祥伟说，从现在市民主食的消费结构来看，米饭还是第一大品类，餐食市场要比面食市场更大。从市场前景来看，米饭品类是未被充分挖掘的未来长期增量市场。未来的好米饭市场竞争就是优质稻品种的较量。所以，公司下来要跟广东省农科院水稻研究所紧密合作，尽快选育符合公司发展的适销品种。

　　省农科院水稻研究所功能性水稻选育研究室主任刘传光研究员以及三系育种研究室顾海永博士等专家纷纷表示，非常有信心跟广州饭乎公司合作并提供所需的优质稻米。在交流现场，水稻所提供了昇香两优春香丝苗、昇香两优秋香丝苗、低谷蛋白米和美香两优连香占四个优质稻米品种分别进行煮饭试吃，赢得了与会代表的一致好评。稻米的粒型结构、外观亮度、饭味口感和食味评分等都很不错。

省农科院水稻研究所提供品尝的四个优质稻米品种，饭味香，口感好。