民以食为天，食以味为先。米饭香不香，好吃不好吃，拼的都是水稻品质。记者从广东省农业科学院了解到，该院水稻研究所的周少川团队，用40余年时光研究、探索、推广，大规模推进了我国常规稻和杂交稻优质化进程。

　　2019年至2021年，国内大型种业等种子生产、批发与零售全链条累计新增利润 13.68亿元，农民年度增收效益平均超20亿元。

周少川教授

　　丰八占——接轨国际的优质稻先驱

　　20世纪90年代，周少川团队提出水稻核心种质育种理论，依据其中理想基因系统与突破性大品种对应假说和核心种质杂种优势利用设想，培育了黄华占等三套核心种质材料体系89个品种（恢复系），创制了常规稻恢复系兼用型丰八占衍生新品种（恢复系）五山丝苗（R534）、五山油占（华占）、黄粤丝苗（R1377）、黄莉占和黄广油占（R5208）等，在2018年至2020年全国杂交稻推广面积最大的前6位组合中，丰八占衍生组合均占了五位

　　“从粮店能够买到的大米外观品相差，吃起来粗涩，和现在的米饭口感有着非常大的差距。”周少川回忆起20世纪80年代的稻米育种时提到。如何同时提升产量和品质水平是80年代优质稻育种亟需解决的问题。周少川团队的思路是运用广东丰富的优质稻种质资源并引进国外优异种质对现有品种进行改良。

　　带着目标明确，思路清晰的战略构思，周少川团队的优质稻品种选育工作进入快速发展时期，基本每3-5年就实现重大进展。“丰八占是广东首个在外观品质、碾米品质、蒸煮品质、食味品质四个重要指标均达到优质，且在生产上表现出高抗病能力，达到亩产400千克水平（两年平均390千克）。”周少川介绍道。丰八占实现了广东优质稻与发达国家优质稻接轨。

　　据介绍，应用丰八占育成的丰丝占、五丰占2号、丰华占三大系列衍生品种（组合）后来成为南方籼稻重要的优质稻品种（组合）群，2020年广东省育成水稻品种34个，其中32个为丰八占衍生品种，占94.1%。迄今我国丰八占衍生新品种323个、新组合1002个，累计推广面积近3.5亿亩。丰八占中间材料与五丰占2号构建的华占至今仍是我国杂交稻配组最多，影响广泛的优质高产抗逆恢复系，可谓“最牛恢复系”。

　　黄华占——席卷全国的优质稻旋风

　　水稻品种多如牛毛，现在合法有效的品种上万个，年推广10万亩以上的常规品种也是200多个，2018-2020年在200多个“优秀生”中的籼稻第一名，2015年获中华农业科技奖一等奖，2016年获广东省科技进步一等奖，2013年起黄华占名列我国籼稻推广面积前两位，2018年起雄踞我国籼稻推广面积第一位，至2017年全国推广面积超过1.25亿亩，社会经济效益超320亿元。2020年7月黄华占成为我国首个晚籼稻期货基准交割品参照品种。

　　据了解，黄华占是周少川团队依据水稻核心种质育种理论，应用5级核心种质丰华占和中间材料黄新占于2005年杂交育成常规稻品种，在我国水稻产业和米业中享有崇高地位。黄华占米质国标1级，比常规稻对照平均增产12.99%，比杂交稻对照平均增产 5.41%，在广东、广西、海南可作早稻、晚稻种植；在湖南、湖北、江西可作中稻、一季晚稻、双季晚稻种植；在浙江、重庆、陕西、四川和河南等省可作中稻种植。黄华占不仅适合人工插秧模式，而且在机插秧、直播稻、再生稻、双水稻和华南地区“菜稻菜”等轻简栽培模式中得到广泛应用。黄华占现已在我国11个省份准入并大规模应用，在印度、印度尼西亚、越南和莫桑比克大面积产业化。黄华占已成为当前我国稻米市场价格的晴雨表和南方籼米不可或缺的优质品牌。

　　美香占2号——缔造巅峰的优质稻传奇

　　对标泰国国际著名品种茉莉香105(Hom Mali 105)和玉针香，周少川团队应用核心种质和回交育种法育成全国唯一、首个“广东丝苗米”品种——美香占2号。自2015年起，美香占2号雄踞广东省水稻品种推广面积首位，2018年起推广面积列我国常规籼稻第五位、全国优良食味品质鉴评籼稻金奖品种推广面积第一位，获2020年广东省科学技术奖一等奖。

　　美香占2号现已主导几乎所有高档品牌米主导品种，成为广东市场主要稻米品牌增城丝苗、马坝油占等广东省高端稻米和普通优质稻米的主要配方品种。2018年、2019年仅广东省推广面积达125万亩和150万亩，超过第二大推广面积水稻品种一倍以上。迄今南方稻区美香占2号累计种植面积2076万亩，农民增收32亿元。