在距离汕头市区约20公里的澳士兰牧场，500多头来自澳洲的荷斯坦奶牛，在栅栏内悠闲地吃草、踱步。省农业科学院动物卫生研究所翟少伦研究员、省农业科学院动物科学研究所闵力博士及省农业科学院农业生物基因研究中心余界石博士仔细观察奶牛们的精神状态，并为奶牛开展取样工作，拟对奶牛开展健康状况评估。

　　澳士兰是粤东地区著名的鲜牛奶品牌，澳士兰牧场是粤东唯一的大型奶牛场，位于濠江区河浦街道，每个月牧场牛奶产量约150吨，年产量1800吨，在粤东占有主导地位。乳品加工厂全自动的生产加工设备，极大提高了牛奶的生产效率，让牛奶从牛体到餐桌最短仅需四个小时，为濠江区赢得“牛在濠江，鲜在当天”的美誉。

　　记者在采访中了解到，“牛在濠江”背后，离不开来自省里动物专家们的技术指导。翟少伦是广东省南方现代草牧业（牛）创新团队牛病防控示范基地站长，他告诉记者，省农业科学院动物卫生研究所与澳士兰科企合作始于2018年，目前共建汕头市农业产业园1个，产学研合作基地2个，科技合作示范基地2个，立项濠江区农村科技特派员项目1项。

　　每隔一段时间，他们便会来到澳士兰牧场，为牧场工作人员开展技术培训，至今已开展技术培训2次，现场指导3次。在近期一次由省农科院汕头分院组织的技术培训会上，闵力博士从奶牛饲料组成、营养需要、能量需要等方面进行了详细的讲解。澳士兰牧场场长陈星刚说，专家们的指导，让他们对奶牛饲料营养需要有了更清晰、科学的认识。

　　作为汕头市第一批现代农业产业园，澳士兰注重企业提质升级。2020年，牧场将原瓦楞片牛舍改造升级为以色列大埔式饲养模式，奶牛们拥有了一个更加舒适的“家”。每天吃饱后，奶牛群就整整齐齐排好队，挨个等着工作人员冲洗干净身体、消毒，机器挤奶。

　　在澳士兰牧场，奶农都严格按饲养标准配制饲料，确保了奶牛各个生长阶段的营养需要。翟少伦直言，牧场整体管理水平较好，但与大型规模化养殖场的管理水平仍有一定差距，在奶牛疫病应急响应、饲料营养等方面水平亟待提高。

　　他进一步说道，奶牛高产秘诀是“选好种、用好料、防好病”。其中，牛病防控是养殖成功的最重要因素。陈星刚提及，去年，牛结节性皮肤病在全国多个地方流行，澳士兰牧场在省农业科学院动物卫生研究所的应急指导及技术培训下，及时采购疫苗紧急接种，避免了牛群染疫，确保牧场健康发展。

　　翟少伦建议，牧场若要实现高质量发展，要在饲料营养、动物卫生方面下功夫，提高奶牛养殖防病技术水平；加强对牧场管理人员、技术场长的技术培训，打造粤东地区知名品牌，养好牛、造好奶，为乡村振兴作出更大的贡献。

　　省农科院分院办公室主任董博博士表示，省农科院接下来将会多引进农科院全产业链的专家服务团，组团对接汕头企业，以科技助力实现产业升级。

　　眼下，澳士兰牧场正利用现有资源，开发建设“牧业+生态+旅游”项目，打造以牛奶为主题的集产品生产、销售、生态旅游、食品知识科普、食品体验为一体的生态园区，实现奶牛养殖与生态旅游农业的融合。汕头经济特区澳士兰牧场有限公司总经理杨燕卿表示，澳士兰作为地地道道的濠江乳企，将全力打造具有濠江特色、一二三产融合发展的现代化智能化乳业产业园区，助力濠江实现“产业强区”梦。