佳丽筑梦，蕉兴乡村！11月12日，由广东省农业科学院果树研究所（以下简称省果树所）主办、万果小镇承办的“2021广东特色蕉品（佳丽蕉）协作发展研讨会”在广州增城顺利举行。十多位行业专家、企业代表，围绕着品种推广、冷链运输、物流保鲜、维权和市场协作开发等方面进行深入交流与探讨。

        “佳丽蕉这一品种已经申请了专利证书，由我所许林兵团队培育，具有高抗、生长周期短、香味浓郁等特点。”省果树所副所长梁镜财介绍道。来自市场反馈结果显示，始于推广初期的佳丽蕉，目前名气虽不足，但凭着袖珍的果形、浓郁的香味，已经吸引了许多消费者尤其是青年群体的喜爱，售价稳定在10元/斤以上。

       乡村振兴，产业先行；产业兴旺，市场先行。在乡村振兴背景下，集高抗、易种、好吃和高卖价于一体的佳丽蕉，未来有望风靡蕉区，成为广东热带农业经济振兴的特色产业。

初尝甜头 老产区迎来新机遇

        “省果树所研究香蕉有50多年了，我是从1986年开始的，30多年来，一直做的是与资源相关的香蕉品种选育，其中佳丽蕉，前后花了10多年。”省果树所研究员、佳丽蕉选育带头人许林兵如是说。他介绍，佳丽蕉的母本来自东南亚，在泰国叫拇指蕉，引入中国后，经对关键性状的数次辐射诱变，并大规模种植筛选，终获得比较满意的品种。

        “其具有抗病性强和品质好的双重优势。”许林兵介绍，选育之前，每10株香蕉，可能有4-6株后期会发病的，完全失去了种植的价值。但选育后可实现万株零发病，品质也大幅提升，“糖度、硬度和香味，全改善了。”

省果树所研究员、佳丽蕉选育带头人许林兵

       “佳丽蕉作为贡蕉的一种，还具有能媲美巴西蕉产量和生长周期的优势。”广州番禺区佳硕农场总经理冯志佳介绍，他通过3年试种，基本掌握了佳丽蕉种植要点，由于佳丽蕉株茎相对高廋，种植密度可达200-300棵/亩；越靠南越密种，反之疏种。以20斤/株产量计算，佳丽蕉亩产量近6000斤，与普通巴西蕉产量差别不大。此外，冯志佳表示，与巴西蕉相比，佳丽蕉还有生长周期的优势，其220-270天的生长周期，比巴西蕉节省了约30-100天。“所以如果在南部种植，如气温更高的海南三亚或西双版纳景洪等地，完全可以实现全年砍收，做到不间断供应。”许林兵说。

       得益于优越的表现，佳丽蕉在2019年便拿到了国家颁发的品种专利证书。如今，佳丽蕉已经在各地慢慢试种与推广。“我们万果小镇在去年开始种植佳丽蕉，目前表现可以。”万果小镇董事长陈伟光介绍，以特色水果现代化种销一体化定位的万果小镇，对新品种“求贤若渴”。在2020年了解熟知佳丽蕉后，尽管位处广州老蕉区，陈伟光还是决定在园区内试种数十亩，如今证明“赌”对了。“无病、产量不错，最重要是卖得好。”陈伟光表示，佳丽蕉以小巧玲珑的果条，像拇指般的大小，吸引了小朋友的喜爱，又以浓郁甜香味，博得大人的喜欢，在白水寨旅游区，10元/斤的高价都不愁卖。

       冯志佳基地的佳丽蕉，目前也存在“不够卖的情况”。他正打算在番禺扩大种植，瞄准粤港澳大湾区的海量市场需求。

蕉按条卖 高端市场增添新贵

       陈伟光对佳丽蕉也充满了信心。“依托万果小镇，在许林兵研究员团队支持下，我们争取政府的支持，将佳丽蕉纳入粤港澳大湾区‘果盘子’。”陈伟光介绍，利用佳丽蕉受小朋友喜爱、市场又稀缺的优势，他决定策划一款专门针对孩子市场的佳丽嘉包装品牌——“专供宝贝”，将一周的蕉量（14根，每天2根，早晚各1根），包装成一整盒，供应给都市家庭孩子使用，定价暂定50元/盒。

       按条卖蕉，将佳丽蕉卖出新贵的价格，这也是众多与会嘉宾的一个共识。上海佳农集团广东佳农物流配送有限公司香蕉采购总负责人任贵宾表示，佳丽蕉的特色，具有不走寻常路的优势，定位高端是一个不错的尝试。

       南方优品产品采购经理刘湘也认为，应针对不同的渠道，帮助佳丽蕉做出相对高端的策划。与此同时，万果小镇已经开始了实际行动，采取了多线并举的方式卖佳丽蕉，除了在自家园区销售、策划专供之外，还正在努力衔接社区超市。“我们现在给广州超市供货是6元/斤，卖出了当前最贵的香蕉价格。”陈伟光说。他认为市场一旦打开，很快会上量，佳丽蕉绝对会成为乡村振兴的黑马品种。

       此外，“国内的飞机上、高端西餐厅、学校配餐，都将是佳丽蕉不错的销售市场。”广东盖里农业发展有限公司总经理吴伟鹏如是说。除了国内市场，“我们还可以将佳丽蕉出口到发达国家，比如说中东、日韩，这些都是高端的市场。”浩樾进出口公司董事长陈耿红表示，相比国内，日韩等香蕉市场卖价更高，更容易接受佳丽蕉高端定位。

超前部署 建设保障供应链  

       正是对佳丽蕉充满了期待，如今许林兵团队，正组织力量大力向全国推广。“我希望有更多种植户，不断地加入，争取5年后达到10%的国内香蕉种植占有率，年产值50亿元以上。”许林兵说。

       华南农业大学教授、果蔬保鲜专家陈维信认为佳丽蕉潜力巨大。他分析说，广东由于区位、人工等各方面原因，与广西等蕉区在香牙蕉种植上，优势并不明显，但在特色蕉方面，则机会很大，“而佳丽蕉很有可能成为一个‘黑马’品种。”

华南农业大学教授、果蔬保鲜专家陈维信

      对此，广东天泰丰食品有限公司董事长陈国波表示认可，为成就“黑马”的出现，需要超前部署，给佳丽蕉产业配套建设一个保障供应链，从种、管、收、保鲜、运输，到销售，均做好配套。他特别强调品质种植，建议基于一个出品标准，建立一套佳丽蕉的生产标准。而在管理的环节方面，中垦肥业（广东）有限公司营销总监温泉建议，要采取生态、绿色、环保的选肥施肥方式，助推种出安全绿色的佳丽蕉，匹配高端定位。广东田头智慧小站科技有限公司副总经理赖杰南表示，佳丽蕉走高端市场，就要将采收最初一公里做得比别人好，那么预冷处理、冷柜运输就不可或缺。

       在实现高品质产出后，为保障并提高佳丽蕉的商品属性，保鲜亦至关重要。陈维信介绍，当前香蕉产业的一大通病是生产端做得比较好，但后期保鲜做得不行，因此会影响到市场的流通。他建议需结合种植，应用现代科学技术，将香蕉自身乙烯利释放峰值向后推移，使得佳丽蕉具有更长的保鲜效果。“目前我的团队已成功做到将佳丽蕉保鲜90天后依然保持优秀的品质。”陈维信说。

        “那剩下的就是品种保护的问题了。”广东金桥百信律师事务所唐平山表示，佳丽蕉专利证书的批复，为产业发展奠定了更长远保障，但专利本身，也是需要守护和维权的。他特别强调，农产品品种权维护，目前国家正在大力推进，他建议种植户，一定要通过正规渠道买种苗，否则可能会面临法律风险。