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【南方+】建设中试平台！大力推动粤农产品加工科技成果“落地开花”
农产品加工是现代农业的重要环节和支撑力量，是保障国民经济的支柱产业。据统计2019年，农产品加工业营业收入超过22万亿元，规模以上农产品加工企业8.1万家，吸纳3000多万人就业。近年来，随着我国综合实力的不断提升，农产品加工业学术发展已经达到国际先进水平，发表的论文、发明专利、标准等数量逐年递增。然而如何将前沿的科学研究有效转化为利民生的工业生产是一张难度不小的“考卷”，对此，广东省给出了自己的“答卷”。
承载技术创新
打通科技到产业的壁垒
中试是实现工业化的必要步骤，是技术创新的载体。党的十九大报告提出，唯有强化建设高效的科技成果转化生态，方可提供高质量科技供给，打通从科技强到产业强、经济强、国家强的通道，支撑现代化经济体系建设。十四五规划和二〇三五年远景目标的建议提出，加强共性技术平台建设，推动产业链上中下游、大中小企业融通创新。近年来，通过政策扶持、创新驱动等多措并举，广东省形成了顶层有规划、中试有平台、支撑有园区、终端有企业的发展格局。12月23日，广东省农产品加工科企对接活动暨优势特色产业集群培训班在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所举办，省农业农村厅一级巡视员郑惠典、省农科院副院长张名位出席活动并作致辞，活动主题为广东省农产品加工技术研发中试公共服务平台（下称“中试平台”）揭牌并为广东省全国农产品加工百强企业颁牌。
“农产品加工业是国民经济的重要产业，也是构建农业产业链、推进农村一二三产业融合发展的核心，更是农业农村现代化的重要标志和重要支撑力量。发展农产品加工业，可以延长农产品保质期，实现错峰销售、均衡上市，促进减损增收、提价增收和就业增收，最大限度地释放农业内部的增收潜力。”郑惠典表示，建设中试平台，是我省农业农村部门与科研部门合力推动农产品加工业发展的重大举措。
省农业农村厅一级巡视员郑惠典
“农产品加工业是保障城乡居民营养健康的民生产业，关乎国民健康与福祉。”张名位表示，农产品加工研发工作包括基础研究、关键技术研究及产业化，工程技术研究和中试是产业化和科技成果转化为生产力的重要环节。
广东省农科院副院长张名位
面向社会开放
积极促进科技成果转化
据了解，广东省农产品加工技术研发中试公共服务平台具有“集成度高、系统化强、能应用、可复制”的特点，是目前华南地区首个农产品加工成套技术工程平台。该平台全面向社会开放，旨在推广中试熟化、提升转化成效、搭建共享平台、服务产业振兴，以实际行动助力产学研创新链和价值链协同，有效解决基础研究和成果转化、市场应用的有机衔接问题。
“分析表明，科技成果经过中试产业化成功率可达80%；而未经中试，产业化成功率只有30%。”张名位表示，中试平台对于熟化科技成果，提高科技成果转化率，提升科技创新能力具有重要意义。
“我们广东省农业科学院加工所始终坚持以产业需求为导向 ，以市场运营为机制，以核心技术打造为纽带，与行业内的核心企业合作，推动成果转化和产业发展。” 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长徐玉娟在中试平台介绍中表示，下一步我们将通过广东省农产品加工技术研发中试平台继续做好为科研成果与产业对接搭建中试孵化桥梁，为产业振兴做出我们的贡献。
聚焦加工重点
科学布局未来产业发展
今年7月，农业农村部印发《全国乡村产业发展规划（2020-2025年）》提到，到2025年，农产品加工业营业收入达到32万亿元，农产品加工业与农业总产值比达到2.8∶1，主要农产品加工转化率达到80%。
为此，广东省以中试平台建设为重点，大力促进科研成果转化落地。据悉，中试平台2019年开始建设，占地2000m2，总投资1300万，具有两个亮点：一是初步建成全国首个覆盖面广、配置完善、公共服务功能突出的省级农产品加工技术研发中试公共服务平台。二是设备齐全先进。拥有超高压杀菌设备、果蔬汁前处理设备、乳剂加工生产线、口服液中试线、气调保鲜设备、保鲜膜成型设备、中央厨房、感官评价平台、挤压膨化设备、软胶囊生产线、射频干燥设备、调味品中试线等国内领先设施设备。自平台启动建设以来，已为多家省内现代农业产业园、农业企业提供优质技术服务。
在完成中试平台主体建设的同时，还配套开发了微信小程序，下一步将为全省农产品加工企业提供中试放大、技术熟化、技术咨询和技术成果共享等服务。
