广东省农业科学院院长陆华忠，广东省农业农村厅总农艺师郑宏宣，广州市农业农村局副局长林丰平等领导出席，中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校，中国农业科学院蔬菜花卉研究所所长张友军，华南农业大学教授、民进广东省委副主委、广东省政协常委陈日远等专家学者和省级有关单位、高校院所的相关负责人，媒体记者共同参加本次论坛。

       广州粤港澳大湾区菜篮子研究院，由广东省农业农村厅、广东省农业科学院和广州市农业农村局三方合作共建而成，研究院设在广东省农业科学院，以广东省农业科学院蔬菜研究所为建设主体。

         研究院整合省内外科技资源，围绕粤港澳大湾区“菜篮子”安全绿色农产品生产体系、流通体系、质量安全监管体系的建设，推进质量安全优先发展战略研究，以供给侧结构性改革为主线，提供理论与技术支撑，努力创建新时代农业高质量发展典范。

       “跨入‘十四五’后，国家对科技支撑蔬菜产业高质量发展提出了新的更高要求。”陆华忠表示，广东省农科院将围绕促进大湾区菜篮子产业链提质增效，整合优质资源进行协同创新，进一步完善拓展全链条科学研究及科研团队建设，重点在生物技术、信息技术应用保障菜篮子供给的种业科研，蔬菜病虫害防治的质量安全标准研究政策理论和规划编制等方面发力，为大湾区菜篮子工程提供强有力的科技和理论支撑。

        活动过程中，陈首钢介绍了大湾区“菜篮子”工程建设所遵守的“三个一”原则，即一个标准供市场、一个平台流通、一个体系监管，采用政府监管和第三方实施相结合的方式，致力于为居民提供大量安全优质的农产品、提高居民获得感，提升农产品的安全标准和质量标准，同时降低农业面源污染、减少农药化肥的使用、提升生态环境，同时促进农业增效、农民增收，推动广东农业供给侧结构性改革和高质量发展。

        “我们的‘菜篮子’建设工程已成为国家推进消费扶贫、对口帮扶工作的抓手。”陈首钢表示，目前粤港澳大湾区“菜篮子”建设工程已在全国范围内认定生产基地962个、产品加工企业93家，建设成效明显。

        现场专家介绍，当前我国蔬菜育种趋势不断变化，从产量导向到抗导向再到好吃、营养和健康导向，功能性蔬菜品种的培育是重要的产业发展方向，在保住产量和抗性的同时要追求好吃健康，逐渐形成品质导向育种。

        此外，随着扶贫政策的退出、双循环引起的农业生产资源重新配置、供求已达基本平衡，蔬菜产业规模增长空间趋小。加上蔬菜种植收益虽然比大宗农产品高，但近几年蔬菜种植收益呈现下降趋势，要进一步提高生产效益的话，可以从降低损耗方面着手发力。

        而“菜篮子”问题则对民众健康息息相关，要做到对每个环节进行把控，实现从种植到流通到菜市场到用户全程的可溯源则需要信息化、数据化和区块链等大数据生产方式进行协助。

        据中国安全产业协会区块链专委会理事长、博士高精鍊介绍，区块链是分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等新型应用技术，共享且不可篡改的大数据账本。区块链是分布式数据存储，点对点的传输，共识机制、加密算法等新型应用技术，有助于实现蔬菜等农产品流通全过程的可溯源。

      “广东的蔬菜加工产业还处于起步阶段，蔬菜加工企业规模普遍偏少、市场占有率低、生产机械化水平不高、蔬菜全链条的产业化体系不完善、蔬菜加工产品品牌创建较慢、商品化加工水平低。”徐玉娟指出了广东蔬菜加工企业存在的短板。在营养健康成为食品消费主流，我国高度重视、大力推进农产品加工的大背景下，蔬菜加工产业也迎来了发展机遇。

        对此，徐玉娟建议，加工过程应该从安全、品质、营养和能耗等多角度考虑。特别是在能耗方面，需要注重降低能耗、清洁生产和智能制造。

        论坛同期还举行了广州粤港澳大湾区菜篮子研究院咨询专家委员会的聘任仪式，邹学校、李天来、张友军、项朝阳、蒋跃明、陈日远、王富华和徐玉娟等行业专家学者获聘。

        获聘后，张友军表示，中国农业科学院蔬菜花卉研究所有一大批优质品种和产品，有许多先进技术，接下来将整合行业优势力量，为大湾区的蔬菜产业发展贡献力量，满足大湾区人们对于优质安全蔬菜的需求。