林贤能介绍，这款人气地瓜丸采用薯粉等原生态材料，不含添加剂，能保持薯类本质味道，目前在台湾进行加工，主要销往珠三角。据介绍，丰盛皇朝从事糕点制作十几年，由于对健康食材的市场需求日渐增大，在前几年开始引入马铃薯加入到糕点制作，记者在现场看到，除了地瓜丸，林贤能还带来了马铃薯糯米鸡、马铃薯花卷、马铃薯包子等精美糕点，凭借健康、营养，一包两包马铃薯制品在现场不断被北京市民抢购带走。

制面

来碗爽滑美味的马铃薯面

      在广东穗丰食品的曾宪红看来，马铃薯时代已然到来。“早在几年前，我们企业就开始尝试制作推广薯类制面了。”曾宪红介绍说，随着生活水平的提高，人们愈加追求精细、健康的饮食，拥有20多年历史的穗丰，积极响应马铃薯主粮化战略号召，并于前年开始大规模推出马铃薯面、淮山面、马铃薯米粉等新产品。

      据介绍，由薯类为原材料制成的粉丝、面条口感更柔韧爽滑，既保留了传统面食风格又为现代生活带来了更美味、更营养、更健康的方便食品。

    “淮山面主打健康养生价值，目前淮山面月均销售近4万件，占薯类粉面制品总销量近半。”曾宪红如是说。

制干

“金桔+红薯”好吃益气不甜腻

      在梅州生长地农业开发有限公司（下称“生长地”）的展位上，距离正式开展后不到2小时，公司总经理蓝运锋即和一家北方做塑料包装袋的客商达成合作意向，下一步将采购一批包装产品用于田头红薯采收。

      据介绍，生长地选用甜糯无渣，高胡萝卜素的红薯品种，拥有自建标准化示范种植基地3500多亩，今年计划扩种至5000亩。“以往我们以销售高山鲜红薯为主，但销售期仅有几个月。”为延长产品销售期，生长地于去年自主投产加工厂，出品红薯干、薯片、红薯粉丝、红薯粉等产品。

“吃红薯一般会出现胀气，我们通过咨询中药师，加入和气的金桔，推出金桔红薯片，很受消费者喜爱。”蓝运锋介绍，生长地和广州公交公司合作，在几十个公交站点自助售卖点上架了定制版的金桔红薯片，还上线了京东、淘宝等电商平台。半天时间，好吃又益气的金桔红薯片就在薯博会现场达成了不少意向合作。