农历新年前夕，天朗气清。揭阳普宁市南溪镇登峰村的红松茸种植示范基地，一株株红松茸正从树林下的土壤中探出“小脑袋”，白嫩粗壮的菌柄顶着酒红色的“盖头”，像一把把撑起的小红伞，十分讨喜，给冬日寂静的树林平添了许多生趣。

　　一年前，这50亩菇田还是一片荒林。省农科院蔬菜研究所负责实施的“特色食用菌红松茸产业化技术研发及联农带农示范推广”项目使其面貌发生巨大改变。

　　鲜菇每斤平均售价近15元

　　该项目由省科技厅支持，“通过向村镇导入人才、技术等科技资源，帮助地方发展特色产业，带动当地村集体经济发展，促进农民增收。”项目负责人、省农科院蔬菜所食用菌研究室主任刘明博士介绍。

　　南溪镇森林覆盖率高达85%，林下资源丰富，有发展特色食用菌天然的地理优势。每年11月初到来年4月初，林下红松茸种植基地都可以出菇。得益于“百县千镇万村高质量发展工程”深入推进，项目于2024年实施后迅速取得较大进展，刘明带领团队成员多次深入南溪镇田间地头，开展“蔬菜-红松茸-菌渣还田周年轮作”红松茸高效种植技术示范推广。

　　针对当地的气候、土壤等自然条件，团队精心筛选适合的红松茸品种，并不断优化种植技术和管理方法。同时，专家还积极开展技术培训，为当地的种植户和相关工作人员传授红松茸的生长习性、土壤要求及栽培要点、病虫害防治等知识。

　　“事实上，我们2023年就进行了试种，种植的6亩红松茸为村集体带来超过10万元的收益。在省农科院技术团队支撑下，2024年扩大种植面积至50亩。”登峰村党总支书记邱木婵满脸开心自豪地说，“巅峰期每天出菇约800斤到1000斤，每亩产量为2500斤。这些成熟的鲜菇每斤平均售价近15元，这样算下来每亩的产值高达3万元，去年村集体经济收入突破了30万元。”

　　抓住年前上市黄金期

　　增产增收的关键源于当地红松茸扎实的品质。来自省农科院食用菌团队的另一成员肖自添副研究员介绍，为了提高品质，团队优化了栽培基质配方和水分管理。“加上南溪镇本身自然条件好，我们选的基地非常适合红松茸种植，这里产出的红松茸品相、品质皆优，颈部‘肉’质更硬实，吃起来口感更爽滑紧致。”肖自添说。

　　此外，为了给产品的保鲜、流通和销售做好保障，省农科院专家团队还利用在广东多地开展技术指导与合作等机会，充分串联韶关、清远、揭阳等地的市场需求信息，帮助解决种植户的后顾之忧。

　　“工作队依托资源优势，在南溪镇红松茸品牌打造和宣传推广方面下了很大功夫。”省委宣传部驻南溪镇帮镇工作队队长马文广说。当地驻镇帮镇工作队以强村公司为载体，帮助链接包装设计公司、宣传渠道、销售渠道等各种资源。

　　“我们的红松茸非常紧俏，供不应求，已经卖到清远去了！”邱木婵笑着说，“春节前夕是红松茸销售的黄金时期，我们要抓住这个机会，把南溪镇的红松茸推向更广阔的市场，让村民们过个红火热闹年”。

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