连州菜心是一种迟菜心，又名菜薹。连州气候宜人，土肥水美，良好的生态环境配上优良的品种，使连州菜心具有清甜、脆嫩、爽口汁多等特点。冬种连州菜心在连州市有几十年的种植传统，是当地种植户利用其得天独厚的气候条件发展特色经济增收致富的重要途径之一。“连州菜心是目前所有菜心中最甜的菜心，含糖量的标准最高。”蔬菜所研究员钟玉娟说。

　　然而，蔬菜所所长谢大森介绍，连州菜心长久存在品种单一、种性退化等问题。为调优当地连州菜心品种结构，过去七八年来，蔬菜所研究员李桂花带领团队致力于培育杂交连州菜心。其间，李桂花团队专注于潜心多年多代胞质雄性不育系的转育、地方品种的提纯复壮、不同类型杂交组合的选配等研究和试验，筛选培育出不同熟性且品质上乘的粤薹系列杂交菜心品种。

　　本次举办的培训会上，李桂花以“连州菜心新品种选育”为题，详细介绍了连州菜心起源、特征特性，重点阐述了“粤薹5号菜薹”新品种选育的过程、品控关键技术研究，并结合连州菜心生产现状、面临问题探索了科技帮扶企业的路径。郭巨先研究员结合生产实践从栽培地块选择、适时播种、培育壮苗、土壤施肥管理、合理密植、肥水管理、病虫害防治、及时采收、生产档案管理等方面介绍了连州菜心高效栽培技术。

　　笔者了解到，“粤薹5号菜薹”是粤薹系列中的中晚熟品种。新培育的粤薹系列杂交菜心品种可以实现早、中、晚熟的配套种植，使连州菜心的上市时间从每年10月下旬到次年2月延长为每年9月下旬到次年3月底，既有效防止连州菜心集中上市带来的“菜贱伤农”，又可满足广大市民对优质连州菜心的需求。

　　在观摩会现场连州市东青农业发展有限公司基地，专家带领参会的企业代表和种植户观摩了连片种植的500亩“粤薹5号”菜薹。作为技术实施支撑单位代表，蔬菜所副所长李涛介绍了“粤薹5号”菜薹新品种、“提质增效栽培技术”等及蔬菜所科技支撑指导该生产基地建立的模式。在观摩现场组织的品鉴会上，工作人员以清炒、油炸、冰镇等方式烹饪“粤薹5号菜薹”，其优质、丰产、清甜、爽口、多汁、细嫩、无渣的特点吸引了众多种植户的注意，大家纷纷表示有意愿种植。

　　此外，在钟玉娟团队的科研数据支撑下，《连州菜心》和《连州菜心生产技术规程》两项标准成功通过国家市场监督管理总局备案，其种植、生产、采收等有了统一标准，为有效保障地理标志产品质量、培育产品品牌、促进产业发展和提高产品附加值提供核心技术支持。谢大森介绍，广东省农业科学院近期也与连州市签订了科技支撑“百千万工程”的框架协议，蔬菜所将以该协议为新起点，从人才、项目、新品种和新技术等方面科技支撑连州菜心产业高质量发展，助力连州“小菜心”奔向百亿大产业。

　　蔬菜所专家服务团队、连州市农业农村局相关负责同志、清远市27家乡村小微企业代表共60多人参会。