获奖情况：广东省科技进步奖二等奖

　　获奖时间：2019年3月

　　内容简介：草菇又叫广东菇，中国蘑菇，是我省乃至我国最具特色的食用菌之一。我省是全国最大的草菇产区，总产量占全国40%以上。最先在国内实现室内周年栽培，大大提高了种植指数和菇房利用率，一直沿用至今，也被全国多个省份模仿应用。但传统的栽培模式存在原材料（废棉渣）短缺、成本高、处理过程用水、排水多、效率低；燃煤加温消毒粉尘废气多；菌种退化、产量低等困扰草菇产业健康发展的问题。本项目系统开展草菇原材料及其处理方式、栽培管理技术、优良菌株选育等创新研究。开展中药渣、凤眼莲等废弃物栽培草菇研究，增加了原材料种类，降低原材料成本20%以上。创新原材料处理方法，使拌料用水节省60%以上，石灰用量减少40%以上，废水排放减少95%以上，实现节水减排；发明“一种高温常压蒸汽发生器”，快速制备得到高达600℃以上的蒸汽，减少用煤，降粉尘、减废气，提效率。发明“一种草菇二次栽培方法”、“菇房温度湿度监测平台V1.0”、编写草菇专用书籍等，为草菇栽培管理提供指引；开创草菇分子育种先河，率先利用分子生物学技术选育出耐低温、高生物转化率的新菌株；首次制定草菇DUS测试指南，为优良菌株选育提供标准和方法，筛选出的优良菌株在以废棉渣为主料栽培时生物转化率达30%以上，有效解决生物转化率低的问题。该成果在全省及华南地区草菇主产区均有示范推广应用，应用率在30%以上，对我省推动草菇产业技术升级换代发挥了重要作用，带动农村就业，为精准扶贫树立了典范，取得显著的经济、社会和生态效益。