获奖情况：广东省农业技术推广奖一等奖

　　获奖时间：2018年9月

　　内容简介：草菇栽培起源于我国南方，是广东省乃至我国最具特色的食用菌之一。草菇是典型的高温型草腐真菌，盛产于炎热的夏季，营养丰富，味道鲜美，深受消费者欢迎，因其特殊的生长条件和商品特性使得草菇的产量远远供不应求，广东则是全国最大的草菇生产省份，其总产量占全国70%以上。广东一直是草菇栽培技术创新的发源地，最先在国内实现室内周年栽培，大大提高了种植指数和菇房利用率，一直沿用至今，也被全国多个省份模仿应用。但是草菇室内层架式周年栽培一直以废棉渣为主要栽培原材料，废棉渣处理方式粗放，劳动强度大，种植水资源消耗大、废水排放量多，栽培原材料单一（废棉渣）、成本高，且废棉渣主要依靠外省引进，受控于人；栽培配方及栽培模式单一，常年种植菌种退化严重、产量降低；原材料消毒、室内加温方式主要采用开放式燃烧蜂窝煤，产生大量废气粉尘等，对环境造成一定影响，以上问题对我省特色草菇产业的健康可持续发展造成很大影响。针对草菇生产中出现的生物转化率低、原材料短缺、基质处理过程中水资源消耗多等问题，本项目从源头着手，筛选新型原材料，创新原材料处理方法，使拌料用水节省60%以上，石灰用量减少40%以上，废水排放减少95%以上，实现节水减污双目标；创新原材料灭菌方法，减少废气、粉尘的排放，改善菇房栽培环境；成功把中药渣应用到草菇种植中，使栽培原材料成本下降20%以上，优化栽培配方和栽培方法，使部分栽培模式产量较传统栽培方法提高100%以上；摸索出不同的栽培模式，使我省草菇种植更加多元化，增加草菇种植区域和种植面积；创新草菇育种新技术，筛选出优良菌株，供栽培使用，产生了显著的社会经济效益。