邱继水，研究员。广东省现代农业产业技术体系、优稀水果创新团队育种与栽培岗位专家。先后从事柑桔、柚、落叶水果等果树研究，主要从事杨梅、枇杷等优稀果树栽培和育种工作。

主持省部级科技项目等10多项。取得省部级科技成果6项，主持制定广东省地方标准6项、获授权专利3项，培育果树新品种12个，发表相关学术论文60余篇。

兼任中国园艺学会杨梅分会常务理事，中国园艺学会枇杷分会理事。