花韵

冰洁雅致栀子花

      栀子花，白花瓣，栀子花，淡淡香。初夏新鲜得像豆蔻年华的小姑娘，栀子花是她裙角的别致的刺绣，清丽的栀子花美得叫人发愁，它的素雅，它的高洁，似雪中横斜的一枝寒梅，触及了刘禹锡由衷的倾慕：

咏栀子花

刘禹锡

蜀国花已尽，越桃今又开。

色疑琼树倚，香似玉京来。

且赏同心处，那忧别叶催。

佳人如拟咏，何必待寒梅。

      雨中水气氤氲的村落，竹影掩映的溪桥，碎石小径闪烁着绿晕晕的微光，淡远如一副水墨画，画中还点缀着几丛摇曳的栀子，这夏天不能没有的栀子花，乡村不能没有的栀子花，提示了乡野生活的温馨闲适，柔情缕缕，感受到了吗，此起彼伏的鸡鸣和村姑的言语都带着款款花香：

雨过山村

王  建

雨里鸡鸣一两家，竹溪村路板桥斜。

妇姑相唤浴蚕去，闲看中庭栀子花。

      “栀子比众木，人间诚未多。”杜甫眼中的栀子是完美的少见的花木，色泽美，德行美，花开花落都有一份怡人的情致，临水而照的栀子花，该是如何超凡脱俗？

江头四咏。栀子

杜  甫

 栀子比众木，人间诚未多。于身色有用，与道气伤和。

红取风霜实，青看雨露柯。无情移得汝，贵在映江波。

花事

      栀子花(Gardenia jasminoides)为茜草科栀子属常绿灌木，原产于我国长江流域以南各省，常见的栽培观赏变种有大栀子花、卵叶栀子花、狭叶栀子花及斑叶栀子花。花朵洁白，花香四溢，为优良的盆栽花卉。

      常绿灌木，枝丛生状，叶对生或3片轮生，具短柄，倒卵形或矩圆状倒卵形，表面光亮。花白色，有芳香，单生于枝顶。果卵形，橙黄色。花期4—5月，果期11月。

      栀子喜光照，但怕强光直射。喜温暖、湿润、通气良好的环境条件。要求疏松、肥沃、排水良好的微酸性土壤，是典型的酸性土花卉。不耐寒，耐修剪。

      栀子可用播种、扦插、压条进行繁殖。栀子原种花后易结实，可用种子繁殖，果实成熟后采下堆沤数日，采出种子晒干，第二年春播种，幼苗出土后，适当遮荫。栀子的枝条极易生根，南方多在梅雨季节采嫩枝扦插，或在夏季进行水插，北方扦插可在4－5月和9－10月进行。扦插时，剪取插条长约10厘米，每段上部带2－3枚叶片，并剪去1/2－1/3，然后插入素沙或泥炭土中，放在阴棚中养护，每天喷水保湿。北方秋季扦插后进入中温温室养护，约30－45天生根。压条在春、夏两季均可进行，以雨季为佳。可采用高压法，将枝条待压部位刻伤，用泥炭、苔藓或营养土包裹，用薄膜上下绑扎。应保持基质湿度，25－30天即可生根，40天后剪离母体定植。

      栽培栀子的营养土应选用微酸的，可由塘泥加上泥炭土配制而成，营养土的pH值控制在4.5—6.5之间为宜。栀子花喜湿润，生长期要适量增加浇水，保持土壤湿润。夏季炎热，可每天向叶面喷雾2—3次，以增加空气湿度，有利于植株的降温。在现蕾后，土壤不宜过湿，以免造成落蕾。栀子花在养护过程中，宜置于通风良好、空气湿度大的地方遮荫养护。冬季置于阳光下，温度不低于0℃的环境下进行休眠。栀子花是喜肥的植物，为了满足其生长期对肥料的需求，又能保持土壤的微酸性环境，可适量施用矾肥水，在生长旺季每个月追施一次，既能满足栀子花对肥料的需求，又能保持土壤微酸性，可有效防止栀子黄化病的发生。

      栀子花病虫害较少，常发生叶片黄化现象，多为土壤偏碱或呈中性而导致的生理病害，在栽培管理中，注意施用一些矾肥水来调解酸碱度，即可防止黄化现象。

      栀子花四季常青，花色洁白，花香四溢，深得大家喜爱。多用于布置庭院，家庭盆栽或制作栀子盆景等，是我国家庭广泛栽培的优良树种。

花趣：

秀外更慧中

      “栀子花，白兰花”，当青石板的深巷中，响起吴侬软语悠长的叫卖，我们知道夏日来了，栀子花展开了她洁净柔美的白色花瓣，飘溢出让人心静神怡的清香，解读栀子你会发现清丽芬芳只是栀子美丽秉性的一部分，是它外在之秀，此外它还蕴藏着灵慧之“中”。

齿颊留芳

      除作观赏装饰之物之外，栀子花还是一种美味的入口之物，烹煮煎炒，各有特色。下面介绍几种以栀子花为原料的美食：

      1．清炒栀子花：栀子花朵若干，除去花托栀子花，用开水烫后(不能直接煎炒，)，用清水漂洗，然后再加入各种佐料炒食。栀子花不仅味道鲜美，而且能清热凉血。平肝明目，具有很好的药用价值。，加油盐适量清炒。特点：大味致淡，清新爽口。

      2．栀子花熘鱼片：草鱼洗净去骨切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发该片；栀子花洗净，放入开水烫一下，取出洗净沥干备用。放油适量，将鱼片炒至8成熟捞出将栀子花倒入煸炒，放入鱼片，勾芡出锅。

驱疾良药

      其花、果实、叶和根可入药。栀子含栀子甙、去羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙，有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。

      遇到下列病症，不妨用栀子花来进行治疗。

      感冒高烧：栀子根60克，山麻子根30克，鸭脚村二层皮60克，红花婆根30克，煎服，效果很好。

      黄疸性肝炎：用栀子根30—60克，加瘦肉煮食，半月左右，黄疸可退。

      痢疾：用栀子根同冰糖炖服，效果很好，连服7天见效。

     眼红肿痛：用栀子叶、菊花各9克，黄芩、龙胆、甘草各6克，用水煎服，连服15天，效果很好。

      高血压：用栀子叶泡茶喝，有降血压的作用。

      烂疮：用栀子叶榨汁，抹在红肿的疮处，7—10天效果显著。

      气管炎：栀子10克、鲜栀子根30克，水煎服。

      声音暗哑：栀子花5-7朵，沸水冲泡，代茶饮。

      肺热咳嗽：将鸡蛋3个煮熟剥去外壳，再与栀子花30克共煮半小时，每日分3次食用；栀子花15克用白糖30克腌半天，每取少许，泡茶饮。

      胃脘痛：栀子7-9枚炒焦，加生姜适量，水煎服；栀子根30克、冰糖20克，炖服。

      鼻出血：栀子花焙干，研为细末，每次取少许吹入鼻腔，用消毒棉塞压。栀子花、槐树花各10克，水煎15分钟，代茶饮。

      疮疖红肿：栀子、蒲公英、金银花各12克，水煎、每日1剂，分3次服用。

      跌打损伤： 鲜品栀子叶30—120克 ，捣成糊状敷于患部，可活血化瘀，消肿止痛。

      洁白秀美，芬芳宜人的栀子花，，以独特的外在之美赢得众人钟爱，在我们的日常生活和深厚的文化之中，栀子花总是淡雅娴静地摇曳着一方不可缺省的风景。少了它我们绿晕晕的初夏就缺乏几分清新，少了它，我们平淡淡的日子就失却了几许闲情。栀子花，这带着浓浓江南气息的花朵，永远悠闲在小巷、庭院和人们的衣襟上，暗香浮动。

本文摘自《唐诗花园——跟着唐诗去赏花》，陈菲、徐晔春、徐方圆、徐方芳编著，请勿转载。