花韵

西风香冷抱膝吟

      菊，花中逸品也。“采菊东篱下，悠然见南山。”秋日东篱下的那一丛浅淡的菊花早已把根深深扎在了中华几千年诗歌的沃土中。那清冷的菊花香定格在萧疏的篱笆墙成为一幅绝美的丹青妙笔画镶嵌在唐诗这连绵不绝的长卷上。　

     “飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来” 瑟瑟秋风吹谢了百花，花事寂寥。此时孤芳独秀的只有菊花了：

菊 花

元  稹

 秋从绕舍似陶家，

 遍绕篱边日渐斜。

 不是花中偏爱菊，  

      此花开尽更无花。

菊

李商隐

暗暗淡淡紫，融融冶冶黄。

陶令篱边色，罗含宅里香。

几时禁重露，实是怯残阳。

愿泛金鹦鹉，升君白玉堂。

菊花

徐夤

桓景登高事可寻，黄花开处绿畦深。消灾辟恶君须采，

冷露寒霜我自禁。篱物早荣还早谢，涧松同德复同心。

陶公岂是居贫者，剩有东篱万朵金。

      正因菊花孤傲高洁，所以才深得陶渊明等名公雅士的喜爱。这三首诗异曲同工，平实无华的语言正如淡淡的菊香翩然落在书写诗文的素笺上，而菊花的可人姿态也盈满心中。

      “待到重阳日，还来就菊花。”菊花开在农历九月，正好赶上重阳佳节。团圆相聚的时候自然少不了酒。酒入愁肠，岁月无情，“菊”是人非是常有的事情，也便有了这些对着菊花的无限伤感之词了：

晚菊

韩愈

     少年饮酒时，踊跃见菊花。今来不复饮，每见恒咨嗟。

伫立摘满手，行行把归家。此时无与语，弃置奈悲何。

东园玩菊

白居易

少年昨已去，芳岁今又阑。如何寂寞意，复此荒凉园。

园中独立久，日澹风露寒。秋蔬尽芜没，好树亦凋残。

      唯有数丛菊，新开篱落间。携觞聊就酌，为尔一留连。

      忆我少小日，易为兴所牵。见酒无时节，未饮已欣然。

       近从年长来，渐觉取乐难。常恐更衰老，强饮亦无欢。

      顾谓尔菊花，后时何独鲜。诚知不为我，借尔暂开颜。

怅望西风闷思，蓼红苇白断肠。对菊思人，真是谁怜我为黄花病，慰语重阳会有期啊。

“素萼迎寒秀，金英带露香”美好的姿态，不畏严寒的高风亮节尽在诗中：

和令狐相公九日对黄白二菊花见怀

刘禹锡

素萼迎寒秀，金英带露香。繁华照旄钺，荣盛对银黄。

琮璧交辉映，衣裳杂彩章。晴云遥盖覆，秋蝶近悠扬。

空想逢九日，何由陪一觞。满丛佳色在，未肯委严霜。

菊

罗  隐
篱落岁云暮，数枝聊自芳。雪裁纤蕊密，金拆小苞香。
千载白衣酒，一生青女霜。春丛莫轻薄，彼此有行藏。

      秋赋予了菊花高洁的气质。黄巢对菊花喜爱达到狂热的境地：“他年我若为青帝，报与桃花一处开。”当然其中寄寓了他远大的政治抱负。黄巢到底没做上掌管春天的青帝，菊花便免此劫难依然笑傲秋风中 。

      白色的菊花如雪一般纯洁飘逸似月光一样的皎洁迷人。也让诗人百般喜爱：

和马郎中移白菊见示

李商隐

陶诗只采黄金实，郢曲新传白雪英。素色不同篱下发，

繁花疑自月中生。浮杯小摘开云母，带露全移缀水精。

偏称含香五字客，从兹得地始芳荣。

      菊花的品种繁多，颜色各异。白菊有如此美的神韵，其它颜色的自然也不在话下，它们在秋风中缤纷一片，婷婷点缀起一派动人的秋色。

花事

      菊花（Dendranthema morifolium）又名鞠、金英、黄华等，为菊科菊属植物。原产于我国，为我国传统十大名花之一，菊花品种极多，栽培广泛。每当金秋时节，金风送爽，菊花盛开，为金秋增加了一道亮丽的风景线。

      菊花为多年生宿根草本植物，株高20—180厘米，茎直立，茎部半木质化，分枝多。叶互生、具柄，叶片卵圆形或长圆形，有缺刻及锯齿。头状花序顶生或腋生，花分为舌状花及筒状花，花型常分为平瓣、匙瓣、管瓣、桂瓣和畸瓣5大类44个花型，花色有白、绿、黄、紫、红、粉红、双色和间色八大色系。花期多为秋季，也有春、夏、冬开花的菊花品种。

      菊花喜阳光充足，不耐阴，忌曝晒，喜湿润，忌积水。对土壤要求不严，喜富含腐殖质的沙质壤土，不宜在低洼盐碱地栽种。秋菊为短日照植物，每天少于10小时光照会现蕾开花。

      菊花多用扦插、分株及嫁接繁殖，也可用播种、压条方法繁殖。扦插繁殖主要采用芽插，以从土壤下面萌发出来的脚芽作繁殖材料，脚芽应选择芽长势丰满，健壮的。把脚芽下部叶片剥去，按株行距4厘米插于温室内的扦插床中或花盆中，每个品种做好标记，以防品种混乱。插后注意保湿。插后3周生根。分株繁殖方法最为简易，在家庭栽培中常用，成活率高，但繁殖量较少。把成丛生植株在清明前后分出几丛，另行栽植，然后浇透水，放在10－15℃的遮荫环境下养护一周，可转入正常管理。嫁接多用于培养大立菊、什锦菊及菊花盆景，嫁接的植株根系强大，生长健壮，花大且开花早，但费工费时。压条繁殖很少采用，只在菊花发生芽变及枝条过长，欲使其矮化时采用。播种繁殖多用于培育新品种。

     我国菊花目前主要用于盆栽与鲜切花，可周年供应，但以供应国庆节及年宵花市及切花为主。盆栽菊花的土壤要求疏松、肥沃，排水良好，以保证营养供给及通气性良好。根据天气及季节进行浇水，天冷中午浇，天热早晚浇。在生长期，每半月施肥一次，以氮肥为主，在生殖生长期，增施磷钾肥。并根据栽培目的，进行摘心、抹芽、设立支架等。

      常见的病害有褐斑病、黑斑病、白粉病、黑锈病及根腐病等。主要是因排水及通风不良所致，栽培时注意防涝；虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、蛴螬、潜叶蛾幼虫等，可通过人工捕杀及药物进行防治。

      菊花广泛用于花坛、地被栽培，也是岩石园的常用花材。也可布置于庭前、廊架，室内观赏。菊花也常用于制作花束、庆典花篮等。

花趣

体贴入微的天使

　　菊花是天界赐予大地的惊喜，是散花的仙女馈赠人间的天使。看那些斑斓的花在秋风中翩然开放，展现出粲然的笑脸。清冷的香气一点也不张扬。菊花是生来就爱自然浅淡的淑女。流动在菊花绿色的血脉里的是含而不露的温情。菊花不管为食也好做药也好，都是那样的体贴入微。

      《 本草纲目》记载：“春生夏茂，秋花冬实……其苗可蔬，叶可嚼,花可饵，根实可药，囊之可枕，酿之可饮，自本至末，罔不有功。”可见菊花自花、叶至根全是有用之材。菊花性味甘苦、凉，黄菊苦味重于白菊，野菊则苦寒，功用疏风清热、明目解毒。可治头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮肿毒等。菊花含挥发油、菊甙、黄酮类等成分。对二氧化硫、氯化氢、氟化氢及烟尘等吸毒能力较强，是抗污染的多面手。它可用来治疗冠心病、高血压中的心绞痛、头痛、眩晕、失眠等。菊花含腺嘌呤、冰苏碱、白菊铜蓝、黄酮类、氨基酸、挥发油、硒、锌和多种维生素。具有降血压、扩张冠状动脉血管、增强心肌收缩力、增加心输血量、增强机体免疫力及抑制葡萄球菌、链球菌、皮肤真菌的作用。菊花还可用于减肥和美容。

●明目美眼——菊花胡萝卜汤

      原料：菊花6克、胡萝卜100克、葱花5克、食盐适量、味精2克、清汤适量、香油5克

      制法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。口感：清淡、微甜，略带清香。

      功效：菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根生胡萝卜含有13500IV的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。

      忌食：1.平素有胃寒病者忌食。2.胡萝卜忌与过多的酸醋同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。

●白菊花＋草决明泡水

      每次用草决明10克，白菊花5克，用开水泡服，只要想喝茶时就用此方代茶饮，1日数次，连续服用1个月，即可见疗效，长期服用，还能使面部肤色变得红润。由于草决明中含有蒽昆和潘泻甙，有泻热通便的作用，因此，对治疗便秘有很好的效果，但千万不可煎服，否则使其中的通便成分遭到水解破坏。

●野菊花煎水

      用野菊花50克煎水成200毫升溶液后，将溶液冷却后放入冰箱的冷冻室里冻成许多小冰块备用（一般的冰箱都配有做小冰块的模具）。然后，每天用洗面奶洗过脸后，再用一块冰块涂擦面部，每次涂擦10分钟左右，每日二次。坚持一周即可见效，如果能长期坚持这一方法便可控制痤疮的复发。

●菊花甘草汤

      野菊花30克、甘草3克，水煎服，一日二次。可治疔疮及预防热疖。

      杞菊地黄丸或口服液：治肝肾不足引起的头晕目眩、盗汗潮热、腰酸脚软等症。每次6克或一支，一日三次。金秋，千姿百态的菊花傲霜怒放，给大自然增添了迷人的魅力。菊花不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健价值。

●菊花酒：

      由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花100克，放入白酒500克中浸泡半月，每日服20克。可治眩晕。
●菊花粥

      制法：霜降前采菊花去蒂，晒干碾成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一二开即可。濡糯清爽，能降低血压，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血量，减慢心率、加强心肌收缩。《慈山粥谱》说：“菊花粥养肝血、悦颜色。”久服美容艳体，抗老防衰。因为菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和维他命等物质，可抑制皮肤黑色素形成及活化表皮细胞的作用，有很好的美容护肤作用，所以又称其为延年益寿之花。

●菊花茶

      泡茶叶时放入菊花3－5朵，常饮可明目醒脑。气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

      菊花龙井茶：原料：菊花5克，龙井茶3克制作：先将菊花和茶叶一同放入茶杯中，用沸水冲泡5—10分钟左右，即可频频饮用。功用：疏风清热，解毒明目。

●菊花糕

      把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。

●菊花肴

      用菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

●菊花羹

     将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。

●菊花膏

     以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。

●菊花枕

      将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。

●菊花浴

      菊花有散风清热、平肝明目的功能。用鲜菊花500－800克，加水放入锅内，煎成汁倒入浴盆，晾温就可浴用。它可防治头晕、眼花等症状，还可使皮肤细嫩洁白。

●菊花护膝

      将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝，久用可治膝痛。可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。
●菊花香气

      有疏风、平肝之功，嗅之对感冒、头痛有辅助治疗作用。

●菊花花粉

      清热降火，平肝明目，促进皮肤新陈代谢，延缓衰老，改善皮肤生理状态和功能障碍。

      那些缤纷的花朵在汤汤水水中舒展荡漾，是菊花生命的又一次的绽放。花枝上的绽放折入眼睛的是一种享受。而这又一次的绽放美丽的能感受到的不仅仅是眼睛，而是我们整个的生命。

本文摘自《唐诗花园——跟着唐诗去赏花》，陈菲、徐晔春、徐方圆、徐方芳编著，请勿转载。