花韵

雨滴芭蕉的情怀

      芭蕉有个很有趣很可爱的别名叫着“扇仙”，看到这个名字首先让人想到的可能就是西游记的里神奇的芭蕉扇。唐僧师徒四人一路向西到了火焰山就怎么也过不去了，幸亏智勇双全的孙猴子连哄带骗地从铁扇公主那里弄来了这样一把大大的“扇仙”，煽灭了火焰山冲天的烈焰，唐僧才终于摆脱困境，得以继续他的西行漫记。

     而芭蕉的另外一个名字“绿天”，则完全不同，我们从这两个字中品出的是一种静静谧谧斯斯文文的情怀。庭院深深几许，粉墙轩窗洞开，小桥流水潺潺，回廊曲径通幽，假山怪石嶙峋，这样一幅极古典的画卷里，芭蕉成了不可或缺的主角。站在芭蕉丛下，硕大的叶片为我们撑起了一方绿意盎然的天空，顶好再逢着夏雨初歇，叶片经雨水冲刷后愈加青翠欲滴，残余的水珠颗颗滑落，一滴、两滴，轻轻地敲打在你的心灵最深处。

芭蕉

路德延

一种灵苗异，天然体性虚。

叶如斜界纸，心似倒抽书。

芭蕉屏

姚合

芭蕉丛丛生，月照参差影。

数叶大如墙，作我门之屏。

稍稍闻见稀，耳目得安静。

      芭蕉的新叶从茎尖抽出，展开来后叶片阔大，有粗大的主脉，两侧具有平行脉，“叶如斜界纸，心似倒抽书。”就是对芭蕉叶和芭蕉心的形象描述。而丛生的芭蕉在朦胧的月色下参差林立，在门前形成了天然的围墙屏障，也为诗人构筑起一个幽独的心灵空间。

未展芭蕉

钱珝

冷烛无烟绿蜡干，芳心犹卷怯春寒。

一缄书札藏何事，会被东风暗拆看。

      钱珝这首诗写的更是生动：未展的芭蕉叶如同冷烛绿蜡，笼罩着一层早春的寒意，又如少女的芳心，受着寒气袭人的环境束缚，只好把心事悄悄写在紧紧封缄的书札中。春天来了，书札般的叶片终会被和煦的东风吹展开，美好的情愫也将在无边的春色中一览无余。

      古人云“种蕉可以邀雨”，雨是芭蕉耳鬓厮磨的亲密爱人，因此，芭蕉的意趣，十分中有八分须在雨中展现。风也潇潇，雨也潇潇的寒夜，窗外若有芭蕉，窗内又有羁旅天涯的游子，则必定是孤灯难眠辗转反侧，静听大珠小珠落玉盘，一任无尽的乡思泛滥成灾，即便能侥幸入梦，梦魂所归之处，也必然是千里外的故园了。

芭蕉

杜牧

芭蕉为雨移，故向窗前种。

怜渠点滴声，留得归乡梦。

梦远莫归乡，觉来一翻动。

夜雨

白居易

早蛩啼复歇，残灯灭又明。

隔窗知夜雨，芭蕉先有声。

雨

杜牧

连云接塞添迢递，洒幕侵灯送寂寥。

一夜不眠孤客耳，主人窗外有芭蕉。

      芭蕉叶宽阔、平整、光滑，是天然的上等纸品，在这上边舞文弄墨，向来也是好风雅的文人们所乐此不疲的。你看：

闲居寄诸弟

韦应物

秋草生庭白露时，故园诸弟益相思。

尽日高斋无一事，芭蕉叶上独题诗。

      于鹄的这首《巴女谣》为我们展现了巴山蜀水里一幅极清新极动人的生活画卷。夏天的傍晚，夕阳西下，一个天真伶俐的巴江女孩骑在牛背上面，放声唱着山歌，慢慢悠悠地回转家去。天快黑了，她却一点儿不担心认不得家门，因为那个长着大大的芭蕉叶伸出木槿篱笆的地方就是她的美丽家园。

巴女谣

于鹄

巴女骑牛唱《竹枝》， 藕丝菱叶傍江时。

不愁日暮还家错， 记得芭蕉出槿篱。

花事

      芭蕉（Musa basjoo）又名绿天，扇仙，为芭蕉科芭蕉属多年生草本植物。原产于亚洲东南及我国南方，因其姿态优美，是我国古典园林不可缺少的栽培植物之一。

      芭蕉干茎直立，不分枝，高约4—6米。干茎粗状，由叶鞘层层包叠而成。叶片大型，长矩圆形，长2—3米，宽25—40厘米。穗状花序顶生，下垂，佛焰苞片通常红褐色。浆果三棱形，熟时呈黄绿色。种子多数，黑色。花期12月，果期次年5—6月。

      芭蕉喜温暖湿润的气候，较耐寒，四川、湖北、山东以南各地可作为多年生宿根植物栽培。要求土层深厚，通透性好，排水良好的疏松肥沃的砂质壤土为佳。

      繁殖主要采用吸芽分株法，吸芽宜选用茎部粗壮、叶片细小的。当吸芽高40—50厘米即可分株。分株时把吸芽旁边的土壤挖开，用利刀把吸芽与母株分离，分离后把母株及吸芽伤口用草木灰涂抹，并把吸芽过多的根进行适当修剪。

      移栽时种植坑要施入有机肥作为底肥，以保证生长过程养分的供应。芭蕉需水量较大，如果土壤过于干旱，则要进行灌溉，如果雨水过大，还要注意排水，以防水分过多，导致烂根影响根系的吸收功能。生长期间应随时剪去黄叶，以免影响美观、空耗养分，也可减少病虫害的发生。芭蕉生长较旺盛，根系会很快布满土壤表面，这时不适宜中耕，只能人工拔除杂草。同时需肥量也较大，1—2个月施肥一次，以富含氮、磷、钾的有机肥为宜。

      芭蕉病虫害较少，主要有叶斑病、束顶病及象鼻虫、卷叶虫等，要注意防治。

      芭蕉适宜植于古典园林及小型庭院的一角或窗前墙边，假山池畔，最宜丛植，绿荫如盖，炎夏中令人顿生清凉之感。

花趣

大快朵颐

      作为一种热带亚热带植物，芭蕉在我国南方地区分布最多，尤其西南少数民族一带，百姓的生活与芭蕉密切相关，于是发明了许多以芭蕉为原料的颇具天然和原始风味的美食。

      芭蕉花，是云南各族群众喜食的花卉品种，做法各有不同。有的采摘鲜花后裹鸡蛋、淀粉油炸；有的把鲜花晒干，切成丝贮存，食用时用水发开，炒食或煮汤。

     西双版纳的傣族有种叫做“毫栋贵”的糯米粑粑，汉语为芭蕉粽子之意，是用浸泡过的糯米为主料，加嫩芭蕉心，再用芭蕉叶包扎，煮熟后即成，具有香甜的芭蕉味。

      彝族人做的“荞面疙瘩酒”，其制法先将荞麦面疙瘩用甑蒸熟，倒入簸箕中，打散，降温。再撒上研细的酒药拌匀，盛入铺有芭蕉叶的篾萝中，再覆以芭蕉叶数层，外加盖麻布或棕皮，裹严，置火塘旁使发酵，几天之后，酒成就可以饮用。

      新鲜、熟透的芭蕉吃不完，当地人把它们切成片，晒成芭蕉干，芭蕉干比新鲜芭蕉还要甜，是很好的零食。

下面介绍几种芭蕉美食的做法：

一、芭蕉咸饭

原料：糯米、咸肉、白油肠、虾米、香菇各适量，芭蕉叶若干。

做法：

1.糯米浸泡一天。

2．拌入咸肉、白油肠粒、虾米、香菇丁，调味。

3．用芭蕉叶包成长方形的米馃，扎好。

4．上锅蒸40分钟即成。

特点：口感瓷实，具有芭蕉叶的清香。

二、芭蕉奶昔

原料：芭蕉两根、香草冰激凌两大汤匙、冰矿泉水半杯、冰块4小方块。

做法：

1。芭蕉去籽、去皮，切成小块，连同冰块矿泉水倒入榨汁机。

2．搅拌至冰块全碎（不要留有冰渣，会影响口感），放入香草冰激凌搅拌均匀。

3．用漂亮的玻璃杯或自己喜欢的漂亮杯子盛出。

特点：香甜、开胃，夏日特色冷饮。

三、油炸芭蕉

原料：芭蕉四根、淀粉、油、盐适量。

做法：

1.把熟透的芭蕉去皮，切成长片，裹上淀粉。

2．将芭蕉片放入滚烫的油锅中，炸至金黄起锅。

3．装盘，面上撒一层细盐即成。

特点：外层香脆，里层软黏，好像油炸冰淇淋。

悠悠南国情调——《雨打芭蕉》

     经典民乐《雨打芭蕉》是广东音乐中的早期佳作。

     乐曲通过描写初夏时节，雨打芭蕉淅沥之声，表现出人们的欣喜之情，极富南国情趣，体现了广东音乐清新流畅活泼的风格。

      乐曲材料源于“八板”的变体。通过放慢加花等手法变奏，并用节奏的顿挫，连断对比和对旋律乐句的短碎处理，使之形象生动，音乐优美动人。乐曲一开始，流畅明快的旋律表现出人们喜悦的心情。接着句幅短小、节奏顿挫、并比排列的乐句互相催递，音乐时现短促的断奏声，犹闻雨打芭蕉，淅沥作响，摇曳生姿，很好地展现了广东音乐清新流畅活泼的风格。

      读过了唐诗，品完了美食，听够了雅乐，欲搁笔处，忽就忆起周作人先生点评过的茶道：喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修个人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻悠游乃正亦断不可少。

     想来，这瓦屋纸窗之外，似乎还应有——芭蕉。

本文摘自《唐诗花园——跟着唐诗去赏花》，陈菲、徐晔春、徐方圆、徐方芳编著，请勿转载。