12月3日，蔬菜研究所所长谢大森等专家一行4人在江门市农科所党支部委员、综合开发部副部长邝美玲等陪同下，赴江门市蔬菜加工、经营企业进行实地调研，并收集蔬菜地方品种资源。

       首先，团队成员赴台山市嘉乐城食品厂进行座谈。嘉乐城食品厂是一家专业生产冬瓜蓉产品的公司，2020年入选台山市非物质文化遗传传承基地。座谈会上，双方就冬瓜加工过程中冬瓜选取标准、加工工艺及制约加工过程的主要因素及未来合作交流等方面进行了深入探讨。

       随后，团队成员赴台山市冲蒌供销合作社调研。冲蒌供销合作社是一家以“带农助农为农”为经营理念的新型农业社会化服务体系，曾荣获全国供销合作社系统先进集体称号。调研团队详细了解了合作社的经营模式，并参观台山市冲蒌供销社蔬菜专业合作社农产品种植基地，就今年种植过程中发生的问题进行咨询并提出相应建议；走访农资经营店，了解今年化肥、农药等投入品的销售情况，收集到多份冬瓜种质资源材料。

       最后，团队成员一行奔赴台山市稻亨食品有限公司，该公司是一家专门生产香甜辣椒酱的独资企业。在公司负责人带领下，团队成员参观了辣椒酱加工和贮藏车间，双方就加工品种选择、辣椒酱加工、销售以及品种转化方面进行深入交流。

       专家团队通过实地调研，深入了解蔬菜加工、经营企业生产实际中遇到的问题，并提出相应的解决方案，为推动江门蔬菜产业的发展奠定了重要基础。