马铃薯是全球仅次于水稻、小麦、玉米的第四大粮食作物。广东是我国冬种马铃薯主产区，近年来马铃薯产业发展迅速。

为助力广东省冬种马铃薯产业高质量发展，近日，“数字+轻骑兵”农技服务团队围绕马铃薯品种选种、水肥管理、病虫害防控等进行直播分享，为广大马铃薯种植户答疑解惑，推动冬种马铃薯产业提质增效。

优选品种，选购无毒种薯

在种植马铃薯过程中，选对薯种是首位。广东省农业科学院作物研究所研究员李小波介绍，广东省引进及审定的马铃薯品种很多，针对不同的用途应选择不同的品种，如鲜食用可选荷兰薯、陇薯7号等品种，加工用品种可选择大西洋马铃薯，特色品种可选择粤紫薯1号。

广东省农业科学院作物研究所研究员李小波

李小波表示，荷兰薯是当前广东省主栽品种，具有早熟、商品性好、产量高的优势特性，但同时也存在抗晚疫病能力较弱的缺点。对此，广东省还引进了由甘肃省农业科学院马铃薯研究所改良培育陇薯7号，其不仅具有荷兰薯的优势，还具有较强的抗晚疫病能力。

品种培育与引进是一项长期性工作。针对马铃薯品种的选育，李小波介绍，需要不断优选优质的资源进行杂交，在父母本选择上很重要。“因此我们在基地组培苗库，保存了近千份马铃薯种质资源，为马铃薯新品种选育提供源源不断的材料。”

李小波指出，马铃薯新品种培育后，还有一项非常重要的工作，即茎尖脱毒。所有的新品种都要培育成脱毒的组培苗，保证品种无毒纯性。据介绍，马铃薯种薯在保存时对温度要求也极为严格，保存环境需控制在2-4度的低温环境，尽可能减少种薯水分流失并降低出芽率，以便能够保存更长时间。

农户在选择种薯时，李小波提醒，需要特别注意以下几点。一是从有资质的种薯企业购买种薯；二是根据种植目标选择合适的品种；三是购买回的种薯需适当处理保证种薯质量与出苗率；四是在种植前切薯时需充分消毒，并对切块要进行药剂拌种，使切口尽快愈合，避免杂菌侵入。

水肥一体，满足生长规律

在马铃薯实际种植生产过程中，除了选择适宜的品种和种薯外，栽培管理亦非常重要，特别是水肥管理方面。

仲恺农业工程学院园艺园林学院副教授涂攀峰表示，应大力推动水肥一体化在马铃薯栽培中的应用。他指出，传统施肥将肥料撒在作物根系附近，不仅作物吸收率低，还可能会引起烧根现象。而水肥一体化将肥料提前溶于水中，让养分形成离子态，通过滴灌系统，让肥料更好更快更均匀被作物吸收。

仲恺农业工程学院 园艺园林学院副教授涂攀峰

涂攀峰介绍，水肥一体化主要有五大优势。一是可以实现水和肥同时施用，作物需肥，更需要水分的补给；二是可以提高肥料利用率，减少肥料的淋失；三是可以大幅提高施肥效率；四是通过水肥均衡的施用，可使得作物长势尽可能一致；五是及时补充水肥营养，能够促进作物长势，提高产量与品质。

针对华南地区冬作马铃薯田块较为分散，难以建设大型完备的水肥一体化系统的实际情况，涂攀峰建议，可以选择可移动式施肥机配合滴灌管道，建立小型的水肥一体化系统，也可以在提高马铃薯生产的同时尽可能降低成本。

在马铃薯施肥管理过程中，还应根据马铃薯植株生长发育的规律合理施肥。华南农业大学资源环境学院副教授张新明表示，马铃薯对钾元素需求较高，其次是氮与磷。他介绍，在广东冬作区，生产一吨马铃薯块茎通常需要8.74公斤氧化钾、4.14公斤纯氮，2.34公斤的五氧化二磷。张新明介绍，在马铃薯生长前期，应适当提高氮肥比率以促进叶片等地上部分的生长，进入中期以后，为避免地上部分徒长，促进块茎的形成和膨大应适当降低氮肥用量而增加钾肥用量。

华南农业大学资源环境学院副教授张新明

加强管理，提高抗病能力

通常，同一地块连种马铃薯多年，会导致田地病虫害增加，从而造成产量低、品质差，重者绝收。广东省农业科学院作物研究所助理研究员安康介绍，广东马铃薯冬作区常见的病害有四种，即马铃薯晚疫病、早疫病、青枯病与黑胫病。

广东省农业科学院作物研究所助理研究员安康

其中，马铃薯晚疫病是发生范围广、传播速度快、危害程度重的主要病害之一，一旦大范围发生，将造成严重损失，甚至绝收。安康表示，马铃薯晚疫病喜温差大、湿度大及阴凉的气候，通常在12月中下旬发生，在回南天期间尤为严重。

对此，如何防治呢？安康表示，一是选择合适的抗病品种，提高抗病性；二是选用无病种薯，减少初侵染源；三是加强栽培管理，适期早播，选土质疏松、排水良好的田块栽植，降低田间湿度，促进植株健壮生长，增强抗病力；四是选择适宜的化学药剂进行防治，尽可能早发现早防治。

【记者】林鹏

【来源】南方农村报