红薯叶是传统叶菜类蔬菜，广东等华南地区因4-9月期间高温高湿导致该时期为叶菜蔬菜空缺期，红薯叶在此时间段的种植很好的弥补了该区域叶菜的空缺，成为广东等地区该时期的主要叶菜类蔬菜。传统红薯叶指红薯地上部嫩茎叶部分，市场品种参差不齐，多数品种具有苦涩味、纤维较重等特点，适口性较差。随着人们生活水平的提高，对叶菜品质要求也逐渐提高，叶菜专用型甘薯（简称菜用甘薯）成为一个甘薯产业新方向。

为了了解市场对菜用甘薯的需求， 5月28日，广东省农业科学院作物研究所、广州市科技特派员杨义伶、罗忠霞副研究员组队，前往番禺禺锋蔬菜种植农民专业合作社，针对近年菜用甘薯的产业化应用开展调研。

通过与企业负责人夏锦容对接，了解到该合作社主要以蔬菜种植为主，菜用甘薯为基地此时段主要叶菜类蔬菜，相比普通红薯叶，菜用红薯叶主要食用茎尖15-20cm处，因其具有口感嫩滑、无渣、清甜，适口性良好等特点，更受消费者欢迎。但目前菜用甘薯在市场占有率相对较低，合作社也主要以配送餐厅为主。经济效益方面，菜用甘薯可全年种植，但种植周期主要在4-9月份，亩产可达10000斤以上，市场价格2元/斤，亩产经济效益可达2万元，具有良好的经济效益。但产业仍存在较多问题，如品种上目前市场常见菜用甘薯品种为台农71、福薯18等，较为单一，种植方面菜用甘薯目前主要以人工种植为主，尤其是采收需要大量人工，成本较高，缺乏相应机械化设备，导致规模难以扩大等。

针对企业的需求点，杨义伶向企业介绍了团队近年在菜用甘薯取得的科技成果，团队针对菜用甘薯开设专门的育种方向，目前已选育成广菜薯1-10号系列菜用品种，包括绿色、紫色、茎尖性、大叶型等不同类型品种，后期可根据企业的需求将菜用甘薯新品种在番禺进行示范种植。针对机械化采收，国家甘薯产业技术体系目前已开展相关工作，团队为体系内岗位科学家和试验站团队，可开展相关技术对接，希望后期团队的科技成果能在企业及农户中落地应用，利用团队的科技成果助力产业发展，助力地方乡村振兴。