糖酵解途径调控香蕉果肉类胡萝卜素合成机制研究
时间：2020-12-11 15:47
来源：广东省农业科学院农业生物基因研究中心
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与我院果树研究所合作，通过代谢组学与蛋白质组学关联分析，以及分子生物学手段，初步绘制了香蕉果肉的初级代谢谱，并揭示了糖酵解途径调控香蕉果肉类胡萝卜素合成的可能机制（Food Chemistry，2019, 297：125016）。
